银丝花卷的做法，银丝花卷怎么做好吃，银丝花卷
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发布时间：2022-04-21 04:44
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时间：2022-06-18 01:23
银丝花卷
银丝花卷是一道甜的面食，应该算是湖南特有的，在其他地方似乎没有见过，它其实就是甜的花卷，但比普通的甜花卷口感更好，有点像扬州的名小吃千层油糕。也是用猪油和糖做的。
主料
中筋面粉250g；酵母3g；糖30g；水125g；猪油若干；
银丝花卷的做法步骤
1. 将面粉和水、酵母、糖混合揉成团发酵到两倍大。我用的面包机，省事哈。
2. 发好的面团排气揉成团。
3. 擀成长方形的面皮。
4. 在上面抹上一层猪油。
5. 再撒上一层干粉。
6. 然后再撒一层糖，喜欢甜食的可以多撒些。
7. 把面皮像叠被子一样叠起。
8. 叠好后擀开成长条。
9. 再撒上些干粉折起便于切。
10. 用刀切成面条。
11. 将面条抖开拉长。
12. 盘起成卷即可。
13. 蒸锅放凉水，把做好的花卷放入蒸锅醒20分钟左右，大火上汽后蒸12分钟关火。
14. 关火后不要立刻打开盖，过两分钟再打开。
