咸蛋黄肉松酥怎么做
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发布时间：2022-04-21 04:43
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时间：2022-06-18 01:17
水油皮的材料全部放入面包机，揉面30分钟。油酥材料揉匀，盖好保鲜膜。
水油皮揉好后取出。水油皮和油酥都分成10份。水油皮21克每个，油酥11克每个。盖好保鲜膜放一边备用。
这时混合蛋黄和肉松。咸蛋黄捣碎，加入肉松。抓匀。
醒好的水油皮按扁，中间厚，边缘薄，包一个油酥，用虎口慢慢收口，捏紧。收口朝下放好。全部包好盖保鲜膜，醒面团。
醒面期间做馅。每个20克，用力揉成圆形，这个比较费劲。
