面条机做鲜面条的配方

发布网友发布时间：2022-04-21 04:43

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热心网友时间：2022-06-18 01:17

面条机做鲜面条的配方？鲜面条的配料配方比例

面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。做法如下：
1、面条机里放入准备好的面粉。
2、量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。
3、将水杯放在面包机置杯处，装好。
4、设置筋道面条模式。
5、面条机开始工作，将面粉和成絮状。
6、几分钟后，面条机自动出面，面条就完成了。
7、面条做好后，新鲜的面条就可以下锅烹饪了。

热心网友时间：2022-06-18 01:17

家用面条机和面与商用面条机方法基本一样，只是自己吃可以不加食品添加剂，改用鸡蛋。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤，水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

热心网友时间：2022-06-18 01:18

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码字需要一些时间

提问好

回答好的，谢谢您理解

配方：面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。

提问大概什么面粉，

回答机器制作方法：

1、面条机里放入准备好的面粉

2、量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化

3、将水杯放在面包机置杯处，装好。

4、设置筋道面条模式。

5、面条机开始工作，将面粉和成絮状

6、几分钟后，面条机自动出面，面条就完成了

提问我是加工卖新鲜面条的

不是自己吃

回答一般高筋面粉就可以

用压面机加工鲜面条，关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。

提问知道了，谢谢

回答不客气