万能的蒜蓉是怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-21 04:48

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热心网友时间：2022-06-18 01:44

万能的蒜蓉怎么做？提起蒜估计部分人不太喜欢，因为味道太过浓烈了，要说经过加工后的蒜蓉，就有非常多的人喜欢吃了，经过加工处理后的蒜末，确实非常美味，并且蒜蓉还易于保存，能保存很长时间，应用也广泛。我也制作过很多种蒜蓉，但觉得还是经典做法最好吃，做一次能保存很长时间，下面我详细分享下我的做法

一、制作步骤1、准备原料：大蒜、姜片、葱段、洋葱、香菜、八角、花椒、食盐、生抽、鸡精、白糖、胡椒粉2、蒜头洗干净，用刀剁碎，也可以用打蒜器里打，但是，不管用什么设备来处理，记住一点，蒜末一定不要太碎了，基本上保证在2毫米大小就行，太碎的话后面一过油后，都小的看不见了，这一点很重要。3、起锅烧油，放入葱、姜、蒜、洋葱的、香菜、八角、花椒，炸它们，炸至金黄变焦后，将它们全部捞出，这一步主要是炸出很香的油，把这些蔬菜中的香与香料中的香，全部融入到油中，这样做出的成品更有味道。

4、取出来2/3量的蒜蓉，用水冲洗一下，为了把蒜汁冲掉，因为蒜汁倒入油中炸的话，会使蒜末颜色发黑不好看，并且炸后起不到什么作用，所以要用水冲掉，控干不分，下锅炸，炸至微微发黄，再加点食盐，增香固色的作用。5、炸好后将油与蒜蓉一起倒入剩下的1/3的蒜末中，这样既有蒜的香，又有蒜的辣味，两种不同的味道混合，这就是蒜蓉的核心味道，然后加入生抽、鸡精、糖、胡椒粉就制作完成了。然后就是等放凉后，保存起来就可以了。一定要等放凉再装瓶哦，否则会极早变质。二、注意事项1、要下锅炸的那部分蒜末一定要用清水冲掉蒜汁，这样炸出来颜色既好看，而且味道又好。

2、想要好吃有味道，炸香油是非常重要的，这一步也是秀多人忽视的一步，像做辣椒油也是这样的做法，就是需要这样的很香的油，然后再与其它调料混合，会非常的香。3、最后混合后，一定要等放凉后再装瓶，否则保存几天后，就变色了、变坏，变质了。总结：以上就我的做法，每隔半月都要做一次，做一次能吃半月，不是产拌菜、拌面条，还是蘸着吃，都非常棒，再配点辣椒油，哇，太爽了非常感谢您的阅读，写作不易，期待您的点赞、评论、转发等鼓励，祝您万事如意、开心每一天！

热心网友时间：2022-06-18 01:44

准备好的大蒜磨去外皮放入搅蒜器里搅成蒜末备用，锅里放入适量的食用油将刚准备的大蒜末倒一半在锅里，小火加热不停翻炒，加入适量的食盐，白糖，翻炒一会儿再倒入另一半蒜末，万能的蒜蓉就制作完成了。

热心网友时间：2022-06-18 01:45

首先，把大蒜剁碎，放到碗中加入盐鸡精白糖香油蚝油，淋入热油搅拌均匀就可以了。

热心网友时间：2022-06-18 01:45

将大蒜去皮后放入搅拌机打成碎末，随后倒出，放入香油、剁辣椒、食盐和适量白糖，搅拌均匀即成蒜蓉。

蒜蓉应该是很多人炒菜都会用到的,万能的蒜蓉是如何做的?

一、万能蒜蓉酱主要成分：蒜米和小米椒。配菜/调料：盐、蒜蓉酱。二、烹饪步骤如下：1.蒜米，我单独用这种蒜米，又大又饱满，容易剥~拿十几二十块去剥，这个量已经可以煮一大碗蒜蓉酱了~剥蒜米的时候不要用刀拍，因为用刀拍的蒜米一般都是用来住的，不能用刀拍。2.大蒜去皮洗净，打成蒜末。其...

万能金银蒜蓉做法窍门

1、准备好两头大蒜剥好备用，将蒜用刀剁碎，没有大颗粒就行。拿出来三分之二，用清水冲洗一下，控掉多余水分，这么做的目的是防止新手在炸制的时候控制不好火候，避免炸糊。2、锅中下入蒜蓉2倍的植物油，不要管是几成热，有烟冒气时放入冲过水的蒜蓉，切记，一定要用小火，不然浪费蒜。一边炸一...

万能的蒜蓉,该如何进行制作?

那如果说想要自己制作蒜蓉的时候，首先要把大蒜都准备好。可以去菜市场买一些处理好的大蒜，买回来之后只需要把大蒜清洗干净就可以了。那把大蒜晾干水分以后，就可以切成一片一片的，然后再把这些大蒜切成蒜末。切成蒜末之后，就可以把蒜放在一旁备用了。二、准备熬制大蒜这个时候可以准备熬制蒜末，首先...