煮母鸡时胆破了能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-21 04:32

共4个回答

热心网友时间：2023-11-05 14:56

如果母鸡的胆破了，不建议食用。
鸡胆含有刺激性物质和毒素，可能导致不适症状，如恶心、呕吐、腹泻等。此外，鸡胆内含有的鹅脱氧胆酸、胆酸、牛磺酸等成分，可能对人体健康产生不利影响。
在烹饪过程中，如果将鸡胆等内脏组织一起烹饪，可能会增加身体代谢负担，对身体产生不良影响。因此，建议在煮母鸡时，先将鸡胆等内脏组织取出，避免其破裂。
总之，为了安全和健康，如果鸡胆破了，建议不要食用。

热心网友时间：2023-11-05 14:56

宰鸡时如果碰破了苦胆，全肉会发苦，影响食用。你可以用酒、小苏达或发酵粉可以使胆汁溶解。因此，在沾了胆汁的鸡肉上涂些酒、小苏达或发酵粉，再用冷水冲洗，苦味便可消除。

热心网友时间：2023-11-05 14:57

能吃啊只不过会苦

热心网友时间：2023-11-05 14:58

没关系的，别担心。