制作泡菜盐水与清水比例

发布网友发布时间：2022-04-21 04:51

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热心网友时间：2022-06-02 06:36

制作泡菜时，按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水，将盐水煮沸冷却。将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡菜坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，继续装至八成满，再徐徐注入配制

热心网友时间：2022-06-02 06:36

付费内容限时免费查看回答您好，很开心能回答您的问题。

一般我们自己做泡菜，最佳的盐水比例为1：12.5，即每1公斤水加80克盐。四川泡菜是中国泡菜的典型代表，其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻，可增进食欲、帮助消化，含盐量为8%左右。因此盐水比例在1：12.5最佳，也可根据个人口味适当增加或减少盐的比重。

如果是年长的人食用的话，可以少放点盐，长期食用过咸的东西，对年纪大的人身体不太好。

希望能帮助到您哈