水发鱿鱼 鲜鱿鱼 从外观上看有什么区别 区分它

水发鱿鱼 鲜鱿鱼 从外观上区别如下：1、水发鱿鱼有点发白，颜色淡，鲜鱿鱼颜色程肉红色。2、水发的就像一块塑料一样，能立起来．鱿鱼是筒形，水发的就能把自身这个＂筒＂给撑起来，而且比较硬，闻起来不光是腥了，还带点臭，吃起来口感也不好。而鲜鱿鱼，闻起来仅仅有点海腥味。3、鲜鱿鱼的身体...

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这个区分好区分,说不知道要怎么说.大街上烤的鱿鱼,那种切块的,还有鱿鱼须大多是鲜鱿.干鱿就是一张一张的,也有烤这个的.干鱿水发后的肉质也没有鲜鱿那么松,就是再水发也达不到鲜鱿的效果.如果是整的,最简单的就是看眼,干鱿鱼水发后,眼睛那里也是干干的,不像鲜鱿那么水 ...

1、价格：鲜鱿鱼价钱较高，他是从海边直接运过来的，运费高，而且鲜货不容易储存;泡发鱿鱼是以干的鱿鱼泡发变成，使用泡发剂后会增加重量百分之三。2、颜色：泡发鱿鱼颜色呈粉红色或者白色，并且为圆形。较好看，卖相会更好。3、做法：在做鲜鱿鱼时通常要用水焯一下，鲜鱿鱼缩水量较大，倒出来时...

章鱼头是圆的，身体软，没有软骨的。八只脚。 鱿鱼也是乌贼的一种，十只脚，体形看上去是长条状，头尖的。身体中间有一条软骨。内部有墨水。 章鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目（Octopoda）。章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘；有时会喷出黑色的...

(3)把鱿鱼干发成水发鱿鱼,以水发鱿鱼为主料,配上其他菜作辅料做炒菜。另外水发鱿鱼也可以作为火锅菜料,涮火锅时食用。鱿鱼干是一种比较名贵的海产品之一,味道鲜美,为宴席中之佳肴,具有营养成份,每百克鱿鱼含蛋白质66.7克,脂肪7.4克、碳水化合物3克、还含有磷、铁、钙等元素,所以,营养相当丰富,具有很高的营养...

回答：鱿鱼是否水发,先看肉体颜色,如果发红是水发,白色的是非水发鱿鱼。硬度,水发的肉质比较硬,非水发的有些软!而且水发鱿鱼是不可以冻的,一旦解冻肉质立刻变烂,而非水发的不论国产还是进口鱿鱼,都需要速冻!至于如何处理鱿鱼表皮上的膜,其实只要用热水过一下,膜就翘出来了,再用手抹一下,就全部搞定! ...

首先，真正的新鲜鱿鱼的颜色都是偏向灰白色的，而泡过药水的鱿鱼则会很有光泽，并且它的颜色也会变得更鲜亮。同时，泡过药水的鱿鱼肉会比较硬。除此之外，新鲜的鱿鱼闻起来应该是有非常明显的属于海鲜的腥味的。如果我们购买的鱿鱼并没有这种味道或者是有其他异味的话，那它就很有可能泡过药水。

1、新鲜的都是这个状态用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣滓，而且没有任何味道色泽鱿鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的，只要不是淡褐色的最好不要选麻烦；1看软硬度，新鲜的鱿鱼是很柔软的，同时不生硬，有点微湿如果是硬的那种都是陈货...

1、看外观：新鲜鱿鱼表面有一些紫色斑点，身体呈银白色，很光亮，有种透明的感觉。 2、看眼睛：新鲜鱿鱼眼睛乌黑透亮，按起来有弹性；如果眼睛呈灰色且无弹性，说明不新鲜了。3、闻味道：新鲜鱿鱼会有一种海洋的味道，但不会有腥臭味儿。4、凭手感：新鲜鱿鱼摸起来会很有弹性，鱿鱼皮具有韧性，...

1.鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。2.鱼头与身体连接紧密，不易扯断。3.优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。4.按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。5.优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。6.鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整...