红烧香辣小黄鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-05-04 22:15

共2个回答

热心网友时间：2022-06-26 10:34

小黄鱼五只
尖椒五个
大蒜
生姜
红烧香辣小黄鱼的做法
把小黄鱼洗净，挖去内脏，由于我不吃头，把头也去掉了
在锅里导入比炒菜多一些的油，油少了容易焦，也会粘锅，在锅里撒一些盐，也可以防止粘锅，油热后，把小黄鱼逐一放入煎至一面成型后翻另一面

两面煎好后加入黄酒，酱油，辣椒，大蒜，生姜，鸡精，白砂糖，如果油锅里已放过盐这里就不需要放了，避免太咸。盖上锅盖小火闷一会，再翻一面闷一会（如果黄酒加得不多，可以加一些开水，避免烧干）

热心网友时间：2022-06-26 10:35

1.五花肉洗净，切成2厘米大小的块状
2.葱切段，姜拍破，大蒜去皮
3.将五花肉放入锅中汆烫片刻后捞出控水
4.炒锅放入少许油，放入冰糖用小火炒成焦糖
5.倒入五花肉翻炒上色
6.放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味，随后放入生抽翻炒均匀
7.倒入1听啤酒
8.再补充一些清水没过肉面
9.大火烧开后转小火煮1个小时，煮到汁浓稠就可以了