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簸箕炊用粘米粉和水的比例

发布网友 发布时间:2022-05-04 21:46

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-26 04:56

制作材料:
原料:大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头、韭菜油
制作方法:
1)先将米泡一个晚上,一个簸箕炊要3.8两米。
2)把泡好的米磨成浆(米浆不可太浓),然后把最上面的一层倒出小量来做簸箕炊最上面皱纹。
3)待蒸锅水开上气后,将米粉浆一般将分3次灌入托盘或小簸箕蒸熟即成,需要每层熟透后才能灌。否侧会是爆破面。
4)最后是做皱纹面,这是最难,最辛苦的一道工。首先要在温度最高的时候取出簸箕炊,倒进一层薄薄的米浆,双手左右来回摇,令其成皱纹。
5)大火蒸5到7分种后,开一开,让蒸笼最上面的蒸汽跑出来。再关好,停火。否侧皱纹面反了。
6)5到10 分钟后。把簸箕炊拿出来放凉,一定要放凉才能算完成簸箕炊。

热心网友 时间:2022-06-26 04:56

威海的房管局会同意
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