醉香螺怎么做

发布网友发布时间：2022-05-04 18:06

共4个回答

热心网友时间：2022-06-24 13:18

醉香螺这道菜，在主调料香糟卤（白）的调味下，特有一番美味。

下面我们还是来看一下这道菜的制作方法：

醉香螺

主料：新鲜香螺辅料：料酒、味精、精盐

葱段、姜片、蒜片、香糟卤（白）.

制作方法：1.主料加料酒和盐出水

2.锅内加入适量的水，料酒、盐、味精烧成汤汁。

3.倒入出好水的主料，烧至成熟，加入葱段、姜片、蒜片即可。

4.出锅后，放在容器内，加入适量的香糟卤（白），浸24小时后即可食用。浙江博客网-d%m2Q,L }Jm:I

菜肴特点：螺肉鲜嫩、糟卤醇香。

参考资料：http://blog.zjol.com.cn/227048/viewspace-127729

热心网友时间：2022-06-24 13:18

原料：
海香螺300g（中等香螺），54℃白酒250g,姜丝5g,花椒5颗，盐15g,白糖2g,味精5g。

制法：
1.将香螺洗净，然后取锅盛水加热至80℃时将香螺入锅焯水，至八成熟捞出凉晾。
2.取大口瓶一只，瓶内放姜丝，花椒，白糖，味精，白酒，香螺，拌匀，封严大口瓶口，醉18小时即可食用。

风味特点：香螺肉脆，味鲜，酒香味浓。

热心网友时间：2022-06-24 13:19

你想怎么做就怎么做，喜欢就行～

热心网友时间：2022-06-24 13:19

原料：
新鲜香螺
辅料：料酒、味精、精盐、葱段、姜片、蒜片、香糟卤（白）。
做法：
1、主料加料酒和盐出水
2、锅内加入适量的水，料酒、盐、味精烧成汤汁。
3、倒入出好水的主料，烧至成熟，加入葱段、姜片、蒜片即可。
4、出锅后，放在容器内，加入适量的香糟卤（白），浸24小时后即可食用