豆浆变质的原因

发布网友发布时间：2022-05-04 18:37

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热心网友时间：2022-06-25 01:36

时间过长，夏季超过4小时豆浆会产生杂菌，气温变高，气温高于15度产生杂菌这两样都会使豆浆变质．要密封豆浆的话请往开水锅中泡15分钟，这样会使豆浆保持最少1个月不变质．

热心网友时间：2022-06-25 01:37

什么细菌都可以啊。。。
变质是因为细菌、病毒、真菌落到了豆浆里，他们就开始借着豆浆里的营养繁殖。就像绿色植物将二氧化碳经过光合作用制成养料，会产生氧气一样，变质的酸味就是反应之后的东西。
所以一般来说只要是能落到里面，条件又适合生存的，就会导致变质了。

热心网友时间：2022-06-25 01:37

豆浆富含植物蛋白质，营养比较丰富，但同时也容易致使细菌繁殖，故豆浆最好现磨现喝，常温下应在两小时内喝完。若存放在保温杯里，豆浆温度冷却减慢，在50-60摄氏度左右，保温杯则成为最好的细菌培养基，大量细菌繁殖后还未出现明显*时，光凭人的味觉不一定能辨别出来，容易喝坏肚子。此外，如果采用不是不锈钢内胆的保温杯，豆浆中的某些成分，如角皂素等可溶解保温杯内胆内壁的水垢，经常喝对身体不利。
　　豆浆因含有丰富的大豆异黄酮，可延缓衰老，改善更年期症状，被不少更年期女性奉为每日必备饮料。事实上，豆浆虽好，但也并非人人都适合饮用，豆浆中还有含有高嘌呤和草酸，尿酸较高或泌尿道结石患者不适合大量饮用。中医认为，豆浆性偏寒，若本身脾胃虚弱，容易腹泻、脘闷、胀气的人群也不适宜经常喝豆浆。