古代时候人们喝的酒度数高不高?

发布网友发布时间：2024-02-19 15:22

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热心网友时间：2024-07-22 11:58

古代人们喝的酒度数并不高。在商周到唐宋年间，中国古人喝的酒主要都是发酵酒，这种酒的酒精度数一旦超过十度，就会停止发酵。在宋朝以前，古人喝的大多是米酒，这种酒的酒精含量不高，味道偏甜，是那时人们的主要饮用酒。
到了南宋到元代的时候，人们开始喝的是发酵酒，度数最多不超过20度，大多数是10度以下的米酒，发酵后就过滤而得。到了元朝，酿酒工艺改造，出现了蒸馏酒，即烧酒，这种酒的度数较高，但并非古代主流。
总的来说，古代的酒度数相对较低，一般在十几度左右，最高不超过二十度。这主要是因为古代的酿酒技术限制，酵母菌在酒精浓度达到20%后，就很难继续发酵。因此，如果将现代常喝高度数白酒的人拿到古代，估计个个都是“酒中仙”了