如何开发及研制出一种功能性食品

发布网友发布时间：2022-05-04 19:58

共2个回答

热心网友时间：2022-06-25 11:55

功能食品是指的哪种呢，是带有一定功能的保健食品呢，还是运动食品呢？
还是什么带有营养强化剂的食品呢？
先补一补基础知识吧，然后去超市看看，人家都有什么“功能食品”，然后买回来自己先分析分析。
通过分析人家的产品，看看市场上，什么销量大，为什么有销量，为什么消费者愿意买。
最后是查阅食品研发文章，看看有什么新原料，有什么新发现新研究，自己的产品可以用什么新原料。
都看好了，开始去测试配方吧

热心网友时间：2022-06-25 11:55

本人正在开发一种功能性食品，一直缺少能承载的平台，中小企业一般不肯也无力做开发行投入，大多急功近利，总是幻想一夜暴富，又多是叶公好龙，缺乏工匠精神，所以导致市面无糖食品或功能性食品相对缺乏，企业发展缓慢，食品行业缺少华为和海尔式的优秀企业就不足为奇了。