黑米煮饭为什么饭会变色?

发布网友发布时间：2022-05-04 19:03

共4个回答

热心网友时间：2022-06-25 04:41

　　黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发,供孕妇、产妇补虚等作用，之所以煮饭时变色，原因如下：

　　一、因为黑米就是紫米，未煮之前颜色色很深，不仔细看就跟黑色一样，经过煮好之后颜色暗淡了！
　　二、是氧化了，正常在一定的温度下，黑米发生了化学反应。
　　三、天然的黑米只是米的外层包一层黑色的,煮的时候饭是紫红色,如果是黑色的,那就要考虑一下米是不是有问题。
　　四、黑米红米黑豆都会掉色。

　　综上所述：黑米煮饭，自然就变色了。

热心网友时间：2022-06-25 04:41

1，你买到的是假黑米，是白米经过染色得来的。
2、你买的黑米坏了，外表掉皮了。
照你描述的应该是真的黑米，不过可能是不够黑，色泽不亮，所以

热心网友时间：2022-06-25 04:41

因为米是黑色的

热心网友时间：2022-06-25 04:42

黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发,供孕妇、产妇补虚等作用，之所以煮饭时变色，原因如下：
1、黑米发生了氧化反应，正常在一定的温度下，黑米发生了化学反应。
2、天然的黑米只是米的外层包一层黑色的,煮的时候饭是紫红色,如果是黑色的,那就要考虑一下米的质量问题，可能是黑心商家为了让黑米看上去好看，添加黑色素。