捞面的汤料怎样熬
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发布时间：2022-05-04 19:04
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热心网友
时间：2022-06-25 04:49
(1)将笋切成4厘米长，0．2厘米粗的丝；海参洗净；白肉也切咸同样的丝；葱切成2厘米长的细丝；香菜洗净切2厘米长的段，备用。
(2)将笋丝、海参丝、肉丝用沸水焯过捞出；放入大海碗内，下入胡椒粉、醋、葱丝和香菜；鸡蛋磕入另碗内，打散。
(3)净汤勺放入高汤，旺火烧沸，撇去浮沫，放盐、味精找好口,用水淀粉勾芡，再淋入鸡蛋液；待蛋穗浮起，淋香油，：中入大海碗内即成。
