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番茄酱可以做的菜,具体做法是??

发布网友 发布时间:2022-05-04 19:36

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热心网友 时间:2022-06-25 09:01

  一、香辣番茄酱烧鹅翅
  主料:
  鹅翅,
  香辣番茄酱,
  料酒,
  姜,
  酱油,
  红尖椒。
  制作步骤:
  1.鹅翅洗净宰小块,放入沸水中焯下血水,用清水冲去浮沫沥干.姜.红尖椒切好备用。
  2.锅中放入适量油爆香姜片,放入鹅翅块翻炒至表面略焦黄,再放入料酒、两勺香辣番茄酱炒匀后加入少量水.转小火烧至汤汁浓稠最后加入红尖椒和少许酱油炒匀即可。

  二、番茄酱藕饼
  主料:
  藕,
  肉末,
  香菇,
  红辣椒,
  葱花,
  糯米粉,
  面包糠。
  制作步骤:
  1.瘦肉剁成肉末,莲藕切成碎碎的藕碎,香菇、红辣椒切小丁、葱段切成葱花。备用。
  2.肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠,用盐、鸡精、白胡椒等好调味。
  3.用手取少许拌好的肉末压成圆饼状。
  4.不沾锅中座少许油,烧热后排入藕饼小火慢煎至熟后先取出。
  5.锅中再放少许油,倒入香菇丁翻炒,加入番茄酱和水一起煮一会儿。
  6.稍收汁时倒入红辣椒丁和葱花,翻动几下后关火。
  7.将做好的番茄汁浇在藕饼上即可。

  三、番茄酱炒圆白菜
  主料:
  包菜,
  蒜沫,
  茄酱,
  糖,
  盐,
  醋。
  制作步骤:
  包菜洗净用手撕片,炒锅放油,炒香蒜沫,然后放包菜翻炒几下,放番茄酱,加少许醋,再翻炒几下,变软后加糖和盐就出锅,酸酸甜甜就是它!

  四、番茄酱鸡腿
  主料:
  鸡腿,
  青菜,
  香菇,
  白糖,
  番茄酱。
  制作步骤:
  1.鸡腿过开水,控氺,油锅化白糖,糖起泡时放鸡腿,炒上糖色,然后加番茄酱,再加点氺,煮吧!
  2.差不多收汁时加点盐,然后把过好氺的青菜、香菇也放进去翻炒几下就可以出锅了!

  五、番茄酱大虾
  主料:
  大虾一斤,
  番茄酱少许。
  制作步骤:
  1.大虾洗净,剪去虾*须入盘内,.炒锅上火,加入底油,下入葱姜末,煸炒后下入大虾煸炒透
  2.下番茄酱,清汤,调料,用中火煨烧入味后收尽汁,淋入香油出锅

  六、鲍鱼菇番茄酱汁
  主料:
  牛高汤2000cc,
  番茄酱4汤匙,
  番茄煳150公克,
  番茄末200公克,
  鲍鱼菇200公克,
  红葱头60公克,
  洋葱300公克,
  大蒜70公克,
  玉桂叶2片,
  百里香少许,
  茵陈蒿2茶匙,
  盐适量,
  黑胡椒粗粉适量。
  制作步骤:
  1.大蒜、红葱头、鲍鱼菇切片,洋葱切丝,番茄切成碎末。
  2.将玉桂叶、大蒜片、红葱头片、番茄酱一起爆香,番茄、洋葱、鲍鱼菇下锅以中火拌炒,倒入番茄煳,洒上百里香、茵陈蒿炒至熟软。
  3.高汤倒入作法拌煮至滚沸,再煮30分钟。起锅前加入盐、黑胡椒粗粉即可。

  七、洋菇番茄酱
  主料:
  奶油40g,
  蒜片20g,
  红葱头20g,
  洋葱丝50g,
  新鲜番茄100g,
  洋菇片60g,
  番茄煳50g,
  番茄酱3大匙,
  百里香适量,
  高汤700cc,
  盐适量,
  糖适量,
  黑胡椒适量。
  制作步骤:
  1.热锅后用奶油爆香大蒜、红葱头,再加入洋葱、新鲜番茄碎下锅拌炒。
  2.放入洋菇片炒香,倒入番茄煳、番茄酱,洒上百里香拌炒3分钟至熟软。
  3.倒入高汤煮沸,再以中小火炖煮约5分钟,起锅前加入盐、糖、黑胡椒等调味即可。

  八、番茄酱猪肉
  主料:
  猪里脊肉200克,
  鸡蛋50克,
  番茄酱50克,
  小麦面粉20克,
  大蒜(白皮)5克,
  植物油70克,
  盐3克,
  鸡精1克,
  白砂糖5克。
  制作步骤:
  1.将鸡蛋去壳入碗打散,加入盐、鸡精,白糖等味料拌匀;将蒜去皮剁成茸备用。
  2.将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块,并用刀背拍松,蘸满蛋浆,沾上面粉。
  3.炒锅放植物油,烧至六成热,放入猪肉块,炸至金*时捞出。
  4.炒锅留底油烧热,爆香蒜茸,加入番茄酱烧滚,再加入炸好的肉块炒匀,微火炖2至3分钟即可。

  九、番茄酱苦瓜烧排骨
  主料:
  猪肋骨,
  苦瓜,
  生姜,
  大葱,
  大蒜,
  白糖,
  精盐,
  酱油,
  香油,
  鸡蛋,
  香辣酱,
  西红柿酱,
  花椒,
  味精,
  料酒,
  鲜汤各适量。
  制作步骤:
  1.先将猪骨、苦瓜洗净、切成5厘米长条备用。将排骨用生姜片、酱油、精盐、花椒、味精、料酒、鸡蛋清拌匀腌大约15分钟。
  2.净锅上火,注入色拉油烧至五成熟,下腌好的排骨炸至金黄捞出。
  3.锅中留底油。倒入事先备好的蒜、豆腐*信息,版主请删、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、掺入鲜汤,下排骨,用小炎烧至七、八成熟,放苦瓜调入白糖、精盐烧至汤汁收干,排骨软嫩,淋上香油即可出锅。

  十、番茄酱鸡肉
  主料:
  整鸡1360克,
  番茄酱235毫升,
  蒸馏白醋60毫升,
  白糖50克,
  芥末60毫升,
  酱油60毫升。
  制作步骤:
  1.用一个中号带盖子的锅,将芥末,糖,酱油,白醋,番茄酱和水按照食谱的顺序混合在一起。煮沸。
  2.加入鸡肉块,然后转为小火。然后加盖,稍微开点空隙,蒸煮大约45分钟或直到鸡肉不再粉红,汁液流清为止。

  十一、番茄酱鲮鱼丸
  主料:
  鲮鱼肉320克,
  花生油480毫升(另加2汤匙),
  番茄1个,
  大葱2根,
  香菜(荽芫)1棵,
  番茄酱1汤匙,
  绍酒1茶匙,
  麻油1/2茶匙,
  酱油2汤匙,
  糖1/2茶匙,
  胡椒粉适量,
  虾米20克(泡软),
  香菇20克(泡软),
  肥肉丁40克,
  荸荠(马蹄)末40克,
  太白粉(生粉)30克,
  盐1茶匙,
  糖1茶匙,
  胡椒粉适量,
  香菜(荽芫)适量,
  陈皮少许。
  制作步骤:
  1.鲮鱼肉剁成茸,约320克。
  2.鱼肉与其他鲮鱼丸配料及3汤匙清水一起拌匀,然后循着同一方向搅拌至有韧度为止。
  3.鱼肉搓成丸状。锅下油480毫升,把鱼丸炸熟。
  4.番茄切橘瓣形块,洗净沥干。大葱切成5—7厘米的段,香菜切末,候用。
  5.锅烧热,下油两汤匙,煎香大葱段,洒入绍酒。放入番茄、鲮鱼丸、番茄酱、清水两汤匙、酱油、糖及胡椒粉,煮至汁液浓稠。
  6.洒入麻油,撒上香菜末上桌。

  十二、番茄酱焖牛肉
  主料:
  五花牛肉1500克,
  青蒜50克,
  芹菜100克,
  葱头100克,
  红枣50克,
  白萝卜250克,
  土豆300克。
  辅料:
  精盐适量,
  黄油适量,
  胡椒粒适量,
  香叶适量,
  面粉少许,
  白兰地酒少许,
  花生油少许,
  番茄酱适量,
  绍酒适量,
  味精适量。
  制作步骤:
  1.把牛肉切成寸块,出水后用凉水洗净血沫
  2.土豆、白萝卜去皮后,都修成小圆球,然后放入硅胶塔吉锅里微波炉中火加热5分钟(九成熟,如果不够九成熟,继续加热);取出待用.
  3.葱头2/3切指甲片,1/3切大块;芹菜去叶洗净后一半切段,一半切指甲片;青蒜洗净,切斜刀小片;口蘑洗净后切片;红枣去核洗净
  4.在硅胶塔吉锅中放入牛肉块、葱头块、芹菜段、黑胡椒粒。高火加热13分钟左右,(也可根据自身微波炉情况)煮成九成熟,用精盐、绍酒调好口味,炖至牛肉块酥烂时捞出。锅中汤过虑(即把汤中的杂物过滤)。
  5.将步骤2放入硅胶塔吉锅中,然后放入口蘑和红枣,再把步骤四捞出的牛肉放在上面。然后放入少许花生油,适量的面粉,微火加热待慢慢地变成牙*后,放入番茄酱,微火加热3分钟,然后加入炖牛肉的原汤,搅拌均匀,待稀稠适当时,高火加热5分钟,然后再微火焖15分钟左右,加入味精拌匀。葱头片、芹菜片用黄油煸炒至发黄倒入硅胶塔吉锅内。然后加点白兰地酒和青蒜片稍焖最后撒上两片香菜叶即可。

  十三、香草番茄酱焗热塌鱼
  主料:
  热塌鱼两条。
  辅料:
  新鲜芹菜两根,
  香草适量,
  番茄酱适量,
  橄榄油适量,
  盐、糖、鸡精适量,
  鸡蛋 生粉一个鸡蛋生粉适量,
  酒适量。
  制作步骤:
  1.芹菜切成末,准备好番茄酱和香草碎。
  2.用一个鸡蛋打散,加入适量的生粉,搅匀成为全蛋糊,待用。
  3.热塌鱼用盐和就腌制一下,在全蛋糊里面蘸一下,用橄榄油煎两面金黄盛起,待用。
  4.用芹菜碎煸香,加入少许净水,调味料放入,倒入煎好的热塌鱼,不用勾芡焖一会芡汁就很浓郁了。

  十四、番茄酱烧排骨
  主料:
  精排骨600克。
  辅料:
  番茄酱300克,
  葱适量,
  姜适量,
  蒜适量,
  盐适量,
  冰糖适量,
  料酒适量,
  生抽适量。
  制作步骤:
  1.先将排骨剁小洗净,放高压锅煮熟
  2.然后在炒锅中加油,放入葱姜蒜爆香,再加入冰糖、生抽、盐、料酒、番茄酱调好汁,放入排骨小火烧制几分钟即可。

  十五、番茄酱焗虾
  主料:
  活海虾。
  辅料:
  青蒜苗段适量,
  胡萝卜片适量,
  盐少许,
  油适量,
  番茄酱适量。
  制作步骤:
  将虾去须洗净,炒锅放油,放入胡萝卜片炒一下,再放入虾炒一会儿,放入青蒜苗段、盐、番茄酱煸炒一会出锅。

  十六、番茄酱炒辣椒虾
  主料:
  青辣椒,
  鲜海虾,
  番茄酱。
  辅料:
  油适量,
  葱适量,
  姜适量,
  盐少许。
  制作步骤:
  1.青辣椒洗净切片,海虾洗净
  2.锅中加油烧热,放入虾炒红,放入葱、姜、青辣椒、番茄酱和盐,炒熟即可

热心网友 时间:2022-06-25 09:01

调味料:番茄酱(也有叫番茄沙司),白醋,酱油,糖,香油,生粉 做法: 1光吃番茄酱……我喜欢。 可以用来炒饭,真的.我吃过,还不错.要多放

热心网友 时间:2022-06-25 09:02

番茄酱糖饼
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