含有麸质的食物

发布网友发布时间：2022-05-04 15:31

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热心网友时间：2022-06-23 16:57

麸质食物包括：意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等食物。

麸质是小麦、大麦、黑麦中存在的一类蛋白质。它具有弹性，所以能给面食带来耐嚼的口感。麸质是两种储存蛋白的复合物，它们分别是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。这两种蛋白质和胚乳中的淀粉结合在一起。麸质包含几百种蛋白质，但生物价（蛋白质的消化率和可利用率）很低。
这是种过敏源，麦类作物都有麸质。

热心网友时间：2022-06-23 16:58

含有麸质的食物就是用小麦制作而成的食物:
比如说麦片，面包等等。

热心网友时间：2022-06-23 16:58

含有福字的食物。含有麸质的食物。有稻子。谷子。熟米。