生豆角泡菜有毒吗？我把生豆角直接用泡椒泡了，大约两周，可以吃吗？会不会中毒？

发布网友 发布时间：2022-05-04 14:41

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热心网友 时间：2023-10-23 04:14

生豆角泡菜没有毒，不会中毒的。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。

蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉 。

扩展资料

每100克鲜食含热量28千卡、蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纤维1.8克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、维生素B10.07毫克、维生素B20.07、烟酸0.8毫克；

维生素B60.06毫克、叶酸75.4微克、维生素C18毫克、维生素E0.65毫克、钙42毫克、磷50毫克、钾145毫克、钠4.6毫克、镁43毫克、铁1毫克、锌0.94毫克、硒1.4微克、铜0.11毫克、锰0.39毫克。

参考资料来源：百度百科-豆角

热心网友 时间：2023-10-23 04:14

生豆角泡菜有没有毒，要看有没有腌透了。
如果是腌透了，那就没有毒。反之就会有点毒。
豆子是有毒的，不过豆角里面的豆子还没有成熟，毒性很小
如果能够腌制一段时间，变成了像熟菜那样的，就是腌透了，就没有毒了
不能就是按照时间来算，还有温度的问题，夏天腌制时间可以短一些，一周至两周
冬天因为温度低，腌制时间就要长很多，要几倍的时间，也许要三周至四周

热心网友 时间：2023-10-23 04:15

可以吃的 这个没什么的 家里面泡的都是生豆角

热心网友 时间：2023-10-23 04:16

生豆角泡菜没有毒，本来它的豆子很嫩，毒性就非常小
再加上你腌制一段时间，毒性基本上就没用了
我们都会腌制一些豆科植物的嫩果，都可以吃的
我前段时间就腌制了刀豆，现在还在吃，每天吃一点

热心网友 时间：2023-10-23 04:16

豇豆最好不要吃生的，煮熟食用最保险

热心网友 时间：2023-10-23 04:14

生豆角泡菜没有毒，不会中毒的。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。

蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉 。

扩展资料

每100克鲜食含热量28千卡、蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纤维1.8克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、维生素B10.07毫克、维生素B20.07、烟酸0.8毫克；

维生素B60.06毫克、叶酸75.4微克、维生素C18毫克、维生素E0.65毫克、钙42毫克、磷50毫克、钾145毫克、钠4.6毫克、镁43毫克、铁1毫克、锌0.94毫克、硒1.4微克、铜0.11毫克、锰0.39毫克。

参考资料来源：百度百科-豆角

热心网友 时间：2023-10-23 04:14

生豆角泡菜没有毒，不会中毒的。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。

蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉 。

扩展资料

每100克鲜食含热量28千卡、蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纤维1.8克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、维生素B10.07毫克、维生素B20.07、烟酸0.8毫克；

维生素B60.06毫克、叶酸75.4微克、维生素C18毫克、维生素E0.65毫克、钙42毫克、磷50毫克、钾145毫克、钠4.6毫克、镁43毫克、铁1毫克、锌0.94毫克、硒1.4微克、铜0.11毫克、锰0.39毫克。

参考资料来源：百度百科-豆角

热心网友 时间：2023-10-23 04:14

生豆角泡菜有没有毒，要看有没有腌透了。
如果是腌透了，那就没有毒。反之就会有点毒。
豆子是有毒的，不过豆角里面的豆子还没有成熟，毒性很小
如果能够腌制一段时间，变成了像熟菜那样的，就是腌透了，就没有毒了
不能就是按照时间来算，还有温度的问题，夏天腌制时间可以短一些，一周至两周
冬天因为温度低，腌制时间就要长很多，要几倍的时间，也许要三周至四周

热心网友 时间：2023-10-23 04:15

可以吃的 这个没什么的 家里面泡的都是生豆角

热心网友 时间：2023-10-23 04:16

生豆角泡菜没有毒，本来它的豆子很嫩，毒性就非常小
再加上你腌制一段时间，毒性基本上就没用了
我们都会腌制一些豆科植物的嫩果，都可以吃的
我前段时间就腌制了刀豆，现在还在吃，每天吃一点

热心网友 时间：2023-10-23 04:14

生豆角泡菜有没有毒，要看有没有腌透了。
如果是腌透了，那就没有毒。反之就会有点毒。
豆子是有毒的，不过豆角里面的豆子还没有成熟，毒性很小
如果能够腌制一段时间，变成了像熟菜那样的，就是腌透了，就没有毒了
不能就是按照时间来算，还有温度的问题，夏天腌制时间可以短一些，一周至两周
冬天因为温度低，腌制时间就要长很多，要几倍的时间，也许要三周至四周

热心网友 时间：2023-10-23 04:15

可以吃的 这个没什么的 家里面泡的都是生豆角

热心网友 时间：2023-10-23 04:16

生豆角泡菜没有毒，本来它的豆子很嫩，毒性就非常小
再加上你腌制一段时间，毒性基本上就没用了
我们都会腌制一些豆科植物的嫩果，都可以吃的
我前段时间就腌制了刀豆，现在还在吃，每天吃一点

热心网友 时间：2023-10-23 04:16

豇豆最好不要吃生的，煮熟食用最保险

热心网友 时间：2023-10-23 04:16

豇豆最好不要吃生的，煮熟食用最保险