对于餐饮管理要从哪里学起呢?最基本的又是什么呢?
发布网友
发布时间：2022-05-04 15:48
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-23 20:58
该系统集合营业管理、库存管理、会员管理、连锁管理等功能，并对酒楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧等类似经营模式的餐饮企业提供多种针对性的系统解决方案，能更有效的协助餐饮企业规范业务流程，提高经营效率，从而有效的降低企业经营成本，实现更高的利润。
适用范围：中式酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、茶楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧、火锅城。 前台营业系统：开台、并台、搭台、点菜、方位点菜、结算、AA结算、来电订餐、外卖、海鲜称重、存酒管理、折扣、特价、赠送、促销、沽清、预订管理、经理查询、*等功能； 厨房打印：能按菜品、类别分单打印或整单打印，实现厨房、吧台多点打印，实时监控打印机状态，异常提示，自动生成打印日志，防止丢单；
出品管理：提供条码出品，支持一级、二级告警提醒，自动催菜，触屏出品。 预订管理：普通预订、宴会预订、来电预订、熟客管理、客史查询、短信通知。 会员管理：支持会员折扣、挂账、储值、付款、按消费或类别积分、双倍积分方案、积分自动升级、积分换礼品、积分返现、发卡充值、充值返现等。
库存管理：物料采购、入库、调拨、报损、盘点、供应商管理、供应商结算、物料查询。 短信平台：群组管理、短信单发、短信群发、营业数据报告、消费提示。
总部系统：区域管理、门店管理、基础数据维护、连锁会员、实时查询、决策分析。 配送中心：采购、入库、加工管理、配送管理、供应商结算、门店结算、库存盘点、原料分析、配送利润分析等。 报表中心：菜品销售查询、收银查询、营业分析、利润分析、物料查询、会员消费查询、提成查询等。 系统管理：设置系统参数、基础资料、操作员权限、数据库管理等。
紧贴行业的功能设计
酒楼海鲜称重管理；
酒吧存酒管理；
西餐方位点菜方式；
咖啡厅AA结算。 更加专业的营业管理
提供楼面排号系统；
支持无线收银点菜；
支持菜品特价、买赠、促销等多种优惠方案；
支持茶位费管理、时段低销、特价消费*；
实现优惠券发放回收管理。
强大的预订管理、多样化的会员管理
实现电话接口，来电自动调出顾客信息；
可查询未来预订餐桌状态图；
预定的客人在预定时间没有到，用短信给客人提醒；
支持多种积分卡、充值卡、优惠卡、本地挂账卡等；
支持会员消费积分，积分升级等；
高效并行厨打，杜绝丢单
高效稳定，实时监控打印机状态，有效防止漏单丢单现象；
支持分单厨打，多厨房、多吧台厨打，区域厨打方案；
拥有多级出品超时警告功能；
超时自动催单功能，提醒厨师做菜速度；
提供触摸屏出品方案。
科学的库存管理、丰富多彩的报表
提供完整的采购流程管理，供应商及供应商结算体系。
支持多仓库，库间调拨，支持菜品配料管理、销售冲减库存。
支持完善的连锁配送模式，连锁库存管理。
提供近百张查询分析报表，方便决策分析使用；
菜品排行分析，即时分析金牌菜、畅销菜、滞销菜；
会员分析，全面分析高收益顾客、忠实顾客、近期流失顾客
