鹅肉汤怎么做比较好吃
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发布时间：2022-05-04 21:19
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热心网友
时间：2022-06-25 23:38
鹅肉
半只
香菇
300g
油
适量
盐
适量
山楂
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
大料
适量
蒜
适量
葱白
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
高级
难度
香菇鹅肉汤的做法步骤
香菇鹅肉汤的做法步骤：1 1去皮的鹅肉切块洗净
香菇鹅肉汤的做法步骤：2 2锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水
香菇鹅肉汤的做法步骤：3 3备好调料
香菇鹅肉汤的做法步骤：4 4坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香
香菇鹅肉汤的做法步骤：5 5下鹅肉倒点料酒炒香
香菇鹅肉汤的做法步骤：6 6加一大碗清水
香菇鹅肉汤的做法步骤：7 7喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂
香菇鹅肉汤的做法步骤：8 8备好香菇
香菇鹅肉汤的做法步骤：9 9鹅肉快熟的时候下入香菇
香菇鹅肉汤的做法步骤：10 10再煮十五分钟，放盐
香菇鹅肉汤的做法步骤：11 11可以盛出享用啦
热心网友
时间：2022-06-25 23:39
鹅肉汤
辅料：山药(30克) 北沙参(15克) 玉竹(15克)
调料：盐(3克) 味精(1克) 料酒(5克) 胡椒粉(1克) 大葱(10克) 姜(5克) 鸡油(10克)
类别：私家菜 滋阴调理 糖尿病调理 补虚养身调理 健脾开胃调理
做法
1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。
2.将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。
3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。
4.锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。
工艺提示
料酒又称黄酒。
