猪小肠怎么炸才酥脆

发布网友发布时间：2022-05-04 21:17

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热心网友时间：2022-06-25 23:28

必须油炸才能脆，而且要把小肠上的油脂炸掉才行，炸的过程不能太急，要慢慢炸，要不还没等油炸完，小肠就炸焦了，炸完后再弄出来，然后把其它料炒好后，再把小肠放里面小炒一下入点味就出锅，别炒太久

热心网友时间：2022-06-25 23:29

猪小肠两面刮洗干净，用盐揉搓，用清水漂洗干净至除去腥臭味为止；糯米淘洗干净，用开水泡10分钟后，用冷水过凉捞出，香菇、虾米泡发；荸荠去皮，猪肉、香菇、虾米、荸荠都切成小颗，葱姜切成末，猪肉、香菇、虾米、荸荠粒加葱姜末，再加入盐、五香粉、胡椒粉、味精搅拌成馅塞进猪小肠抹上淀粉即可下锅油炸；

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