你觉得猪肉怎么做才好吃?

发布网友 发布时间：2022-05-04 21:43

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热心网友 时间：2022-06-26 04:16

猪肉是我们生活中最常见的一种肉质，在我们日常三餐中是不可缺少的一种食物，猪肉的营养价值也是非常的多，相比较羊肉，牛肉我更加喜欢吃的还是猪肉，但是现在很多地方的猪肉价格都是非常的昂贵，现在马上要过春节了，我想很多的家庭里面都囤了很多的肉，不管是新鲜的猪肉还是腊肉，我觉得味道都是非常的美，而且吃起来有不一样的感觉。关于猪肉的做法也是非常的多，其中我最喜欢吃的猪肉做法是红烧猪肉。

红烧肉是我们家常菜中最常见的一种菜，属于鲁菜。这道菜是我从小就喜欢吃的，但是现在年龄长大了，为了控制自己的体重，我已经很少在吃这一道菜了，但是我还是非常想念这道菜。红烧肉在我国各地流传甚广，很多的应该都是非常的喜欢吃，下面跟大家讲解一下怎么做。

要想做好这一道菜，对于猪肉的选择还是非常的重要，首先，我们要选择的是一块肥肉相间的五花肉，将这一块肉洗干净之后切成，两厘米的方块，放在锅中煮沸，撇去锅中的浮沫，这么做的目的是为了去除猪肉里面的血腥味，第二步，在锅里面倒入少量的油，然后再放入一点冰糖，炒出糖色，这个时候过中一定要小火，不然糖很容易炒焦，炒焦之后做出来的味道就不那么好了，锅中炒入糖色之后，我们可以把焯完水的五花肉倒进锅里面，翻炒翻炒的时间要长一些，这样是为了把五花肉里面的油给炒出来，只有把五花肉里面的油都给炒出来之后，我们再次醒来的时候。才会有肥而不腻的口感，炒完之后，我们在锅中放入，桂皮，八角，生抽，然后再倒入一点热水，漫过猪肉，先用大火煮沸，然后再盖上锅盖，转小火焖50分钟左右就可以了。

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