如何做酱汁白菜肉卷

发布网友发布时间：2022-05-04 23:27

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热心网友时间：2022-06-27 04:30

前言
白菜卷包上炒过的蔬菜肉馅，浇上酱汁，很美味哦。
大家在家里也可以试一试哦，味道很不错哦的呢，哈哈！
材料
主料：白菜叶子5张
、胡萝卜20g、黄瓜20g、香菇3朵、猪肉30g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、蚝油适量、鸡精适量
酱汁白菜肉卷
1
白菜叶子洗净，锅里注入清水，加点盐、油烧开，将菜叶焯水，迅速过凉水，沥干水分，备用；胡萝卜、黄瓜洗净，用刨子刨成细丝；香菇提前泡发，洗净，切成长条；猪肉切成肉丝，用盐，料酒，生抽腌制片刻。
2
起油锅，油烧热时，把腌制好的肉丝下锅滑炒至变色，然后将胡萝卜丝、香菇条放进锅里翻炒至断生，再放黄瓜丝翻炒几下，调入盐、生抽、蚝油、鸡精，起锅。
3
将白菜叶子平铺，用筷子或者戴上一次性手套，将胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇条放在白菜叶子上，从靠近白菜帮的那头卷起。
4
卷一下，把第一次添加的馅遮盖住，又放第二次馅料，然后裹紧，封口朝下，摆在盘子里即可。
5
全部卷好后，用胡萝卜丝点缀。
6
锅里生抽、老抽同水淀粉熬成酱汁，浇到白菜卷上即可。
小贴士
蔬菜馅可以换成自己喜欢的。