温暖~剥皮辣椒鸡汤的做法?
发布网友
发布时间：2022-05-04 23:37
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-27 07:02
材料：
仿土鸡腿 - 1只
剥皮辣椒 - 10支
剥皮辣椒汤汁 - 半瓶
姜片 - 5片
葱段 - 约2根
水 - 1500cc
调味料
盐 - 少许
米酒 - 1大匙
做法：
1. 鸡肉切块洗净（需将鸡骨的血水洗掉）。
2. 先煮一锅滚水，把姜片与葱段放入煮约3分钟，再加入作法1的鸡肉块入锅汆烫一下，即捞出冲洗、沥乾备用。
3. 将水倒入锅中煮滚後，倒入剥皮辣椒汤汁及剥皮辣椒，再放入作法2的鸡肉块以小火煮约20分钟。
4. 最後加入调味料续煮约5分钟即可。
烹调诀窍：
鸡肉切块後需先汆烫过以去除血水，汆烫一下即可。
水滚後先加入剥皮辣椒汤汁，若想吃到爽脆口感，可於起锅前5分钟，再放剥皮辣椒。
热心网友
时间：2022-06-27 07:02
鸡肉切块 约1kg","大葱 200g","青阳辣椒 30g","红辣椒 20g","杏鲍菇 120g","香菇 60g","红萝卜 90g","洋葱 250g","马铃薯 400g","蒜泥 1大匙","粗辣椒粉 45g","细辣椒粉 1大匙","一般酱油 144ml","黄砂糖 3大匙","胡椒粉 少许","水 540ml",
1:将鸡肉块里的骨头碎屑等杂质与内脏用清水洗净去除后，用剪刀把鸡肉剪成适当大小
2:将红辣椒与青阳辣椒切成2cm长，大葱切成4cm长。香菇去蒂之后，与杏鲍菇、马铃薯、红萝卜、洋葱都切成适合入口的大小。
3:在深锅内放入鸡肉、水、黄砂糖，并以大火炖煮。这时不要盖上锅盖。
4:当鸡肉开始煮熟变白时，放入马铃薯与红萝卜、洋葱。
5:煮大约15 分钟后，放入蒜泥与一般酱油拌煮。
热心网友
时间：2022-06-27 07:03
三节翅(全鸡)8只(半只)，剥皮辣椒半罐，香菇随意，杏鲍菇随意，糖适量，盐适量
做法
先把鸡翅洗干净，菇类洗干净切成一口大小
然后拿出电锅用的内锅，冲一下，把所有的东西都丢进去内锅，记得剥皮辣椒的酱汁也要到一半进去喔!!
先加外锅2杯水，然后把食材那锅放进去，盖上盖子，开关按下去，然后就等罗!!
重复炖3次，保证鸡肉入口即化，会让家人赞不绝口喔
