端午节吃粽子的习俗是从何而来的?谢谢了,大神帮忙啊

发布网友发布时间：2022-05-04 23:31

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热心网友时间：2022-06-27 05:31

端午这个节日在中国传统的民间节日中占有很大的份量，与春节、中秋可媲为三驾马车。在乡下，小伙子处对象到了谈婚论嫁的阶段，在端午节是要向未来的丈母娘送节礼的。所谓“送节”，就是佳节来临时，准女婿要登门到丈母娘家送一点礼物，如烟酒、鸡鸭鱼肉等不拘，依各地的情况和风俗，不可一概而论。但“送节”不是逢节就送的，只有春节、中秋、端午这三个节才送，这就看出端午的地位崇高了。民间过端午节的由来已久，至于说过端午包粽子是为了纪念屈原他老人家，那只不过是在屈原投江之后七百多年，一个创作志怪故事的人写出来的，与屈原真是一点关系也没有。虽然如此，这个风俗总是寄托了人们一点善良的愿望吧，倒也不必过分去追究。端午的习俗，全国各地差不太多，无非就是喝点雄黄酒，大门上插几支艾叶，再煮点菖蒲水洗澡什么的。小时候，母亲在这一天早早就煮好了一大锅子艾叶菖蒲水，全家人依次沐浴。原来我看古典白话小说时，常看到“香汤沐浴”这个词，总是弄不大明白，还以为王公贵戚们奢侈到把餐桌上喝的汤也用来洗澡，在端午洗了这个澡后，才真正是弄懂弄通了什么叫“香汤沐浴”。直到现在，一说到端午仿佛都能闻到艾叶和菖蒲那股淡淡的清香，可惜此地求之而不可得，不用艾叶和菖蒲水“香汤沐浴”已经好多年了…… 说到端午就不能不说到吃，中国向来是以吃来衡量对一件事情的重视程度的，大事大吃，小事小吃，到了端午，农历五月初五，二五聚会，在吃的方面就要弄出个五的花样来，于是，“五子登科”应运而生。至于这登科的五子，恐怕各地也有多种不同的版本，不过版本怎样的不同都不打紧，都应该算是正版。我的家乡“五子登科”是粽子、蒜子、包子、鸡子、鸭子。为什么是这五子而非别的五子，我想这大概与季节有关的成分居多吧。端午正是初夏时分，冬天的蔬菜已告罄，本年的各样新鲜蔬菜隆重登场。去年冬天的大蒜这时已经落蔸成了蒜头，又经过五月阳光的曝晒，正是可以入仓储存的时候，于是，蒜子便正好进入五子之列了。我想，端午吃蒜子的另一个重要原因可能是进入夏天了，天气一天比一天暖和，各种虫蛇纷纷出洞，因此，除了喝雄黄酒，也吃点随处可寻的蒜子来防病防灾。药典上不是说了吃大蒜子可以防感冒的吗？想来是有道理的。其次就是鸡子了，鸡子即鸡蛋的通俗说法，这时节是母鸡们产蛋的高峰期，不吃鸡蛋吃什么？何况我们从立夏就一直吃将过来呢。然后是包子。这个缘故从何而来，有什么掌故，我不大清楚，说不定与古时人们到了这天要带香包有关？我不敢妄语。古人云，“知之为知之，不知为不知，是知也。”我且做个智者，不去说它。端午吃鸭子的习俗，我想也是关乎季节。过去乡下养鸭子可不像现在，现在是专业化养鸭，一年四季农贸市场随时有得卖，想什么时候吃就什么时候吃。但过去就没那么方便，一般要等到春天鸭子下了蛋以后，让母鸡孵化出小鸭子来，一天天地盼着鸭子长大，如果没有碰上瘟病和狐狸什么的，端午就能吃上鸭子了。过去是土法养鸭，除了喂它吃食，不进行任何的人工干预，因此，鸭子的生长期就慢了，不过等那鸭子长成了，味道也是如今所谓的“西装鸭”无法比拟的。原来家里养鸭子，一直要等到鸭子翅膀上长长的羽毛都长齐了，并且能相互交叉在一起后，才会宰杀来吃，据老人说，吃了没长齐翅膀毛的鸭子，人是要患病的，也不知真假。端午节最隆重的当然是吃粽子了。我觉得端午吃粽子仍然关乎季节。这时候，山上新出的箬叶正进入成熟期，如果在这之前采摘的箬叶，一是叶子太小包不住米，二是叶子太嫩容易破，而过了这个季节呢，叶子就老了，少了那一股清香。粽子的主要原料当然是米，而且必须是糯米，才软绵可口，没有听说谁纯用粳米来包粽子的，糯米里最好掺点红豆，或豆沙，或火腿，千变万化才有吃头。糯米要先浸泡一个晚上，第二天早上就可以全家坐在一起包粽子了，遇上人多势众的家庭，那种全家大小齐上阵的场面也是蔚为壮观的。我知道两种包粽子的方法，一种叫“尖角粽”，一头大一头小，棱角分明，显出那小巧玲珑的模样来，甚是美观。另一种叫“枕头粽”，真是和一只扁平的枕头差不多。包粽子的绳子用撕成条条的棕树叶子最宜，棕树叶的味道煮进粽子里，更增添了一种香气，和青青的箬叶在颜色上也浑然一体。现在许多人用棉绳甚至用时下流行的包装带来扎粽子，那模样就太恶劣了。包粽子也是要有点技术的，包太松了会散架，下锅一煮成了一锅米，粽子已无处可寻。包太紧了米转不过身子来，不容易熟。煮粽子时还要放一点碱，才真正是色香味俱全

热心网友时间：2022-06-27 05:31

端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多，这里仅介绍以下四种：源于纪念屈原据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离*》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远（因而，端午节也称诗人节）。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。源于纪念伍子胥端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期（公元前770--前476年）的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越*队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。源于纪念孝女曹娥端午节的第三个传说，是为纪念东汉（公元23--220年）孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父之处定名为曹娥江。源于古越民族图腾祭近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区，在新石器时代，有一种几何印纹陶为特征的文化遗存。该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族----史称百越族。出土陶器上的纹饰和历史传说示明，他们有断发纹身的习俗，生活于水乡，自比是龙的子孙。其生产工具，大量的还是石器，也有铲、凿等小件的青铜器。作为生活用品的坛坛罐罐中，烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的，是他们族群的标志之一。直到秦汉时代尚有百越人，端午节就是他们创立用于祭祖的节日。在数千年的历史发展中，大部分百越人已经融合到汉族中去了，其余部分则演变为南方许多少数民族，因此，端午节成了全中华民族的节日