谁知道糖醋鱼怎么做?要详细地过程哦。谢谢。

发布网友发布时间：2022-05-04 23:31

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热心网友时间：2022-06-27 05:38

1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金*捞出，沥去油分。摆入盘中。

3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼、赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。

鱼的听力很好。科学家发现，尽管很多鱼外部没有长耳朵，但是有特别设计的声音接收器，可将声波传到内耳里充满液体的管状结构。这些管道里有特殊的细毛，叫纤毛，它们可以将声音的脉冲通过一系列复杂的机制和化学反应传到鱼的脑子里，在那里进行处理。耳石是听觉系统的一部分，和感觉细胞相连，在硬骨鱼的听觉/平衡机制里起着很大的作用。

入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。

热心网友时间：2022-06-27 05:39

糖醋鱼的做法如下：

用料：白醋两小勺、糖两大勺、料酒一勺、盐一点点、番茄酱半袋、生粉两大勺。

1、只用鱼肉打片，料酒和盐腌10分钟。

2、用水把腌鱼的料酒和盐洗净，上生粉。

3、油温很高的时候下鱼。

4、全部炸好后回一次锅。

5、炒酱全程小火，锅里放一点点油下糖，糖炒融化后加入番茄酱和白醋，最后用一点生粉兑水勾芡炒融化后起锅。

6、把酱倒在鱼上。

小贴士：

炒糖一定要小火，要不然就糊了。

糖醋鱼的营养及禁忌：

1、鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,并含十几种游离氨基酸,其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富,也为美味的主要成分。另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。

2、服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

热心网友时间：2022-06-27 05:39

热心网友时间：2022-06-27 05:40

主料
草鱼肉（约700克）
辅料
盐1茶匙干淀粉1大匙
番茄沙司2大匙清水200ml
白醋2大匙白糖2大匙
水淀粉1大匙料酒1茶匙
步骤
1.将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。
2.平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入，中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中。
3.用一个碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙盐，搅匀调成汁。
4.另起一锅烧热，倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌，最后淋上水淀粉勾芡。
5.将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上。
6.最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可。

热心网友时间：2022-06-27 05:40

下载一个味库。里面有做糖醋鱼的方法。

热心网友时间：2022-06-27 05:41

上网查会快些。。。。
把你的问题贴到百度吧！

热心网友时间：2022-06-27 05:42

在百度中下一个做菜软件，什么菜都OK啦！