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做玉米馒头是用生玉米粉还是熟玉米粉

发布网友 发布时间:2022-05-04 23:57

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-27 11:27

用料
主料

玉米面200克

面粉400克

辅料
酵母
3克
沸水
180克
牛奶
240克
玉米馒头的做法
1.
酵母放入牛奶中搅拌均匀,加入面粉中,揉成光滑面团,发酵至2倍大

2.
玉米面加入沸水,边加边搅拌,放凉备用

3.
将放凉的玉米面加入发酵好的面团中

4.
揉成面团,再次发酵至2倍大

5.
发酵好的面团揉匀,分成等份

6.
揉成自己想要的形状后,醒发20分钟左右

7.
放入锅中,大火烧开后蒸20分钟左右。

烹饪技巧
玉米面一定要提前烫熟,可以除掉玉米面的生味

热心网友 时间:2022-06-27 11:27

应该是生玉米粉吧。

热心网友 时间:2022-06-27 11:28

生玉米粉吧 不然怎么发酵。
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