做玉米馒头是用生玉米粉还是熟玉米粉
发布网友
发布时间:2022-05-04 23:57
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热心网友
时间:2022-06-27 11:27
用料
主料
玉米面200克
面粉400克
辅料
酵母
3克
沸水
180克
牛奶
240克
玉米馒头的做法
1.
酵母放入牛奶中搅拌均匀,加入面粉中,揉成光滑面团,发酵至2倍大
2.
玉米面加入沸水,边加边搅拌,放凉备用
3.
将放凉的玉米面加入发酵好的面团中
4.
揉成面团,再次发酵至2倍大
5.
发酵好的面团揉匀,分成等份
6.
揉成自己想要的形状后,醒发20分钟左右
7.
放入锅中,大火烧开后蒸20分钟左右。
烹饪技巧
玉米面一定要提前烫熟,可以除掉玉米面的生味
热心网友
时间:2022-06-27 11:27
应该是生玉米粉吧。
热心网友
时间:2022-06-27 11:28
生玉米粉吧 不然怎么发酵。