炸鸡柳的腌制配方

发布网友发布时间：2022-04-21 03:24

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热心网友时间：2022-05-13 03:34

炸鸡柳一般选用鸡胸肉，鸡胸肉切成一公分左右厚的块，要用刀背或者其他工具敲一下，让肉质变软，这样肉质更容易入味口感也会好吃，腌制的时候可以选用专门的腌制料，也可以自己调制，放料酒盐，五香粉，葱姜，腌制半小时就可以了，分别在淀粉和鸡蛋液中放入，让鸡柳表面挂上淀粉和鸡蛋液，最后放入面包糠里面，沾满面包糠就可以炸了

热心网友时间：2022-05-13 04:52

主要是以盐为主，至于盐水的配比，只能请教做生意的，这个东西不同商家配比都不一样，所用的调料也不一样，没有固定的专门的搭配，如果想自己做，可以在家用酱油和盐之类的慢慢试，多试几次也就有经验了。

热心网友时间：2022-05-13 06:27

付费内容限时免费查看回答亲亲您好！以下是为您整理到的相关鸡柳的腌制调料配方您可以参考参考

鸡胸肉 2500g

香味邦鸡柳腌料 200g

盐 25g

淀粉 2500g

水 600g

孜然粉 50g

辣椒面 50g

油少许

3-鸡柳的做法步骤之鸡柳保存：保存方法就是将腌制好的鸡柳，用保鲜袋密封好之后，直接放入冰箱冷冻室保存最少8个小时，这样鸡柳才会更入味。

亲亲您好！等到要炸的时候把鸡柳拿出来裹一层淀粉拿篓子把多余淀粉给筛掉，然后下油锅炸好了以后，将沥干油的鸡柳，均匀的撒上孜然粉、辣椒粉，不吃辣椒的可以不放，装入鸡柳袋中，一份香喷喷的鸡柳就做成了。