鸡柳腌制过程中，都用什调料

发布网友发布时间：2022-04-21 03:24

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 17:44

腌料配方：鸡胸肉：3块、腌肉料：2大勺、料酒：2大勺、鸡蛋：2个、淀粉：100克、面包糠：100克、色拉油：1大勺、辣椒粉、孜然粉：适量。

1、备好所有的材料，鸡胸肉用清水洗净，淀粉、面包糠分别放入碗中，鸡蛋打散。

2、鸡胸肉横向刨开成两片，再斜着鸡肉的纹理，切成粗细均匀的条状。

3、鸡胸肉全部切好之后，放入碗中，然后加入腌肉料和料酒。

4、用筷子搅拌均匀，让鸡胸肉裹匀腌肉料，然后静置腌制一个小时左右。

5、鸡胸肉腌制入味以后，先将鸡肉条放入淀粉碗里裹一层薄薄的淀粉，然后放入蛋液碗中沾满蛋液，最后放入面包糠碗中滚一下，裹一层薄薄的面包糠。

6、将多余的面包糠抖掉，然后放入垫了油纸的烤盘中，依次将所有的鸡肉条都准备好，表面刷薄薄一层色拉油。

7、烤箱提前180度预热，将鸡柳放入烤箱中，设置上下火温度180度，时间15分钟。

8、烘烤结束之后取出，根据个人口味，趁热撒一些辣椒粉、孜然粉，拌匀以后就可以吃啦。

热心网友时间：2022-06-17 17:44

鸡柳腌料一般由调料和香料按照比例配制而成，一般都需要去学配方才会的，我的一个朋友就是和★★ 香味邦 ★★学的鸡柳腌料配方，做出来的鸡柳味道很好

热心网友时间：2022-06-17 17:45

看你的口味，喜欢甜味的放糖、甜味酱、番茄酱；喜欢辣味的放点辣椒酱、胡椒粉、芥末等，但是都不能到了料酒，可以裹蛋糊、面糊，也可以占面包渣。