如何炒番茄炒蛋

发布网友发布时间：2022-04-21 03:27

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热心网友时间：2022-06-17 18:00

生活是多姿多彩的，如此美妙的人生，当然离不开尽情地享乐了。说起享受更多人首先想到的就是开好车，住豪宅，吃美食。今天就给大家介绍一款美食，在我们日常生活中常见到的无非是鸡鸭鱼肉以及各种蔬菜的搭配经常吃大鱼大肉，时间久了，胃后避免不了的会消化不良，因此需要一些时令蔬菜去去油。
蔬菜的种类很多，像我们平常吃的黄瓜，西红柿，白菜，萝卜，土豆等等，在超市中随处可见，而且价格便宜。说起西红柿又叫番茄，是很多人都喜欢吃的，无论是拿来炒菜，又或者是拿来做汤，甚至还可以拿来当做零食生吃儿。西红柿与鸡蛋的组合，简直就是绝配。

番茄炒鸡蛋，很多人都会做，甚至很多初学做饭的人首先学的就是这一道菜，然而简单的素材，在不同人的手中却做出来的味道各有千秋。如何才能做好一道番茄炒蛋呢，一般人的做法是先把鸡蛋炒熟，然后再炒西红柿，再把炒熟的鸡蛋放到锅中，这是普通的做法。吃起来味道也是一般，今天给大家分享一种独特的西红柿炒蛋的做法。

首先我们把西红柿去皮，然后切成小丁的形状，接下来，起锅热油。等油温六七成热之后，把切的稀碎的西红柿丁直接放入锅中，大火爆炒。直抄到锅中再也见不到西红柿丁，只看到一滩西红柿汤之后。接下来，把鸡蛋准备出来，然后准备两个空碗。一个碗中放蛋黄，一个碗中放蛋清，然后把放蛋清的碗放到已经做好了西红柿汤的锅中进行爆炒。

接下来重新起锅热油，把蛋黄放入锅中，记住鸡蛋不要打碎完整地放入锅中，然后慢慢的吸收等吸收成糖心儿的形状，就可以出锅了。然后把做好的糖心儿蛋黄均匀地码在盘中码成一个圆，然后把刚刚炒熟的西红柿蛋汤，倒入番茄汤，就这样一道既美观又好看的独特西红柿炒蛋就做成了。

怎么样，是不是还没有见过这种做法，这也就是所谓的黑暗料理吧，你是不是也心动了呢。