用牛奶做奶油的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 03:29

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热心网友时间：2022-05-13 01:04

在此，我先给大家分享淡奶油的做法，淡奶油在平时生活中用处比较多，特别是做雪糕，冰淇淋，泡芙夹心儿等等，但是去超市里买总是太贵。自己在家里呢，用一盒纯牛奶就能搞定，下面看下做法。

先取5克吉利丁片，放在凉水中泡软。不粘锅中倒入250克纯牛奶，35克纯牛奶，开小火搅拌至白糖融化，不用煮开，把泡软的吉利丁片儿攥干水分放在牛奶中。搅拌至融化之后倒在大一点的碗里。完全冷却之后用蛋抽快速搅打。使牛奶产生丰富的气泡，然后放在冰箱。冷藏十分钟。取出之后再快速搅打一分钟，再次放到冰箱冷藏十分钟。时间到了之后取出，再次快速搅打一分钟，如此反复三次，每一次脚打和冷藏的时间如上一次一样。这时候的牛奶呈现浓稠一点的酸奶状。如此，我们的淡奶油就做好了，越搅拌越顺滑，如果三次之后还没有成粘稠状，就适当的延长能藏的时间，做好的淡奶油，如果当时使用可以直接打发，如果不着急用，可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏，三天之内都可以。这种家庭版的淡奶油的做法很简单，对于想自己动手做零食，但很少用淡奶油的情况下，可以自己在家里做，不容易浪费。有需要的朋友可以先把文章收藏了备用。