黄鳝好吃还是龙虾好吃？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:59

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热心网友时间：2022-06-17 15:15

都是蛋白质丰富的食物，但黄鳝营养更高。黄鳝老少都能吃，一般不会过敏。龙虾小孩子最好不要吃，容易过敏，容易拉肚，不能吃多。

热心网友时间：2022-06-17 15:16

黄鳝
禁忌人群:瘙痒性皮肤病、红斑狼疮、肠胃不佳者忌食。
营养价值:1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构*体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
龙虾
禁忌人群:过敏体质者、患呼吸道疾病者、皮肤病患者、痛风、吃中药者
营养价值:1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，海水鱼高于大多数的淡水和虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸，促进铁的吸收，防止贫血。2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。