麦饭是陕西出名的小吃，陕西麦饭怎么做会好吃一些？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:59

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热心网友时间：2022-06-17 15:15

麦饭是陕西人家中常见的一道美食，同时它也是一道营养健康的绿色食品，做法也比较简单将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀在锅里蒸上二十几分钟就可以吃了，麦饭，陕西人也叫它“菜疙瘩”，是关中农村的一种特色小吃，其做法极其简单，就是将应季的野菜或是蔬菜洗净切碎，然后与面粉一起搅拌均匀，再上笼蒸个半小时，陕西的麦饭有很多种，有芹菜麦饭、洋芋麦饭、白蒿麦饭等，陕西人爱吃麦饭，可以这么说，只要是蔬菜，拌上面粉就可以蒸麦饭。晒干的馍片用水泡软了可以蒸馍花麦饭，

陕西名小吃麦饭是以“蒸制”手法制作而成的。麦饭以野菜（槐花、白蒿、搆絮）或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便，将洗干净的野菜在篦子上铺好笼布，把办好的菜放到篦子上，上锅蒸30分钟，就熟了。正好的麦饭放盘子里，然后撒上辣椒面。在烧一些菜籽油泼上拌匀就可以吃了。陕西麦饭可是一道非常出名的小吃，深受大家的喜欢，营养丰富又好吃，制作还特别的简单，就跟我们河南的蒸菜吃做法差不多，用野菜或者蔬菜加入面粉蒸制而成，

似乎每个地区都会有这样一道专属于自身的特色美食，它们取材自老百姓身边最平凡的食材，做法极简，卖相称不上诱人，甚至有一点“其貌不扬”，麦饭是陕西的一道特色小吃，常见的麦饭是由洋槐花、苜蓿、芹菜、榆钱、茄子，土豆、香芹、白蒿等，用土豆做的叫洋芋叉叉，是陕北很传统的一道美食。麦饭是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃。主要以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品,也是一道菜香浓郁的乡土小吃。陕西人会用苜蓿，槐花，

热心网友时间：2022-06-17 15:15

陕西的麦饭有很多种，像槐花麦饭，芹菜麦饭，菠菜麦饭等等，一般都是根据当季食材变化，不过做法都一样哦。
今天就举例说明做一个春季爱吃的槐花麦饭：首先就是把槐花清洗干净，控干水分，加入少量面粉拌均匀，水开上锅蒸十五分钟左右，出锅放入碗里，加入蒜末，辣椒面，小香葱，盐，十三香，用热油泼一下，激发香味，然后拌匀即可食用，喜欢炒的也可以放点配菜再炒一下也很好吃。
如果要减肥，靠吃麦饭估计效果不佳，毕竟里面也有面粉，虽然蒸的热量小，但是肯定没有合计饮食加运动效果好哦！

热心网友时间：2022-06-17 15:16

陕西的麦饭就是用锅蒸出来的，其实跟我们普通人做饭差不多没有什么区别，我觉得这个东西根本就没有减肥的效果，只是一个噱头而已，千万不要上当。

热心网友时间：2022-06-17 15:16

把所有蔬菜清洗干净，土豆和胡萝卜去皮备用；芹菜切段、其他原料切丝或条；将所有切好的蔬菜控水，放入同一个盆中，均匀地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和盐，用手或筷子搅匀，使面粉尽量均匀地裹住蔬菜；蒸锅中铺上笼屉布，大火烧开锅中的水，将刚才裹好面粉的蔬菜铺在屉布上，盖上锅盖，蒸12-15分钟即可；出锅后盛入盘中，晾凉即可蘸汁食用。
麦饭是陕西特色的一种小吃，是用各种菜蔬和以干面粉，蒸而食之。大抵以野菜为最好。最有名的是用洋槐花和苜蓿做的。在没有槐花和野菜的季节，最常用芹菜叶做。麦饭，亦菜亦饭，蔬菜、花朵皆可入食。五月槐花盛开，可做槐花麦饭；榆钱丰盛的时候，做一盘榆钱麦饭也是非常的香甜滴。到了夏季，茄子，土豆，香芹……好多蔬菜都可以用来做这个简单而又喷喷香的乡土小吃。是有减肥效果的。