怎样做豆腐脑状的酸奶？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:44

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 12:59

自己做，这种叫凝固型酸奶~我做出来的都是这样的哈~太简单了~
准备好鲜奶和一个市面上买得到的你自己喜欢喝的凝固型酸奶~北京有那种瓷瓶酸奶，买不到的话可以买超市里的雪凝~以前是卡夫牌子的现在是三元公司产品了~类似这种的酸奶都是凝固性~
鲜牛奶加热消毒，之后倒在一个完全干净的容器里凉凉~凉到跟我们体温差不多就好~太热的温度会杀死乳酸菌~这个一定要认真确认！
之后把选好的酸奶挖出适合的量倒进去，充分搅匀，把酸奶块状打散跟牛奶融合到一起~这时候想吃甜的就要加糖，其实个人觉得纯酸奶非常好喝根本不必加糖~去过新疆餐厅的话就知道他们那种手工酸奶~都是原味的没加过糖~但是有那种原始的天然酸味！是习惯吃工厂加工货得我们没有吃过的！很有感觉~建议试试~绝对纯天然~因为木有添加剂~
接下来你平时怎么做酸奶就怎么操作就行了！
自制酸奶我都买超市里的酸奶当引子~你想吃什么样子的酸奶，就买什么样的回来当引子！做出来的是一样的~
一般牛奶跟酸奶引子的比例是4比1就OK了~
但是不建议买各种各样的老酸奶~吃起来非常不正常！都是明胶的成分~没什么意思~添加剂太多了~

热心网友时间：2022-06-17 13:00

豆浆、奶参到了一起，再放上发酵粉，最后变成了豆腐脑。

热心网友时间：2022-06-17 13:00

放琼脂

香滑老酸奶做法图解

1、两袋牛奶一袋酸奶都倒入酸奶机中。2、盖好盖子，通电。3、12小时后，酸奶就做好了，就像豆腐脑一样。4、取出内胆，室温下凉透，再放入冰箱冷藏。吃的时候取出来，加入白糖或蜂蜜，再加入水果粒，就成了水果沙拉了。

用家用菌粉+牛奶做出来的酸奶为什么是豆腐花状的?

第一步：开水把酸奶杯消毒，晾干。第二步：奶粉和水混合均匀，然后加菌粉混合均匀。第三步：酸奶机里加适量温水，第二天早上就可以食用，喜欢甜一点的就加糖或者蜂蜜。第四步：喜欢甜一点的就加糖或者蜂蜜。

自做的酸奶为什么不能象外面那样粘稠的?而是象豆腐脑

１．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开１０分钟消毒。２．将杯子取出倒入牛奶（７分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。３．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。４．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷...