白灼菜心怎么做

1、菜心去掉老硬的茎和老叶子，用盐水泡洗5分钟，稍稍沥干水分。2、半锅水烧开，放一勺盐和一勺橄榄油，菜心丢进锅里汆烫。水里放油和盐的作用是汆烫好的菜心不会发黄。3、锅里的水再次沸腾后，将菜心捞出来，这个要视情况而定，菜心比较细的，水开后就捞出来，菜心粗一点的，就烫半分钟再...

1、淘米水中加少许盐，将菜心泡在里面10分钟，这样做的目的是泡去隐匿在菜心的菜虫或脏东西。2、用小刀给菜心根部去皮，这一步比较重要，去过皮之后口感上加分不少，非常脆嫩。3、全部清除完毕，看那一堆皮，留着它很影响口感。4、蒜切米，临时起意切了几片红椒圈，以做增色之用。取一小碗，盛上...

1、菜心摘去老叶清洗干净。2、蒜去皮剁成蒜蓉。3、碗里加入一勺生抽。4、一勺蚝油。5、适量盐和白糖还有2勺清水调成酱汁。6、锅里水开加入一勺花生油和一勺盐。7、把菜心根部放进去灼40秒钟。8、把整根菜心放进去灼40秒左右。9、捞起装盘。10、锅内油热爆香蒜蓉，倒入调好的酱汁煮开，倒入...

1、碗中放一勺淀粉,加少许水搅匀备用,大蒜切末备用。 2、把菜心冲洗干净,根部切掉半厘米,从中间切个口子方便入味。 3、起锅水开加入少许盐巴和食用油,在把菜心烫至断生,捞出摆在盘子里。 4、油热小火把蒜末炒香,在加入备好的水淀粉勾荧,加少许生抽耗油盐巴,边煮边搅动,煮至浓稠,放红辣椒丝即可,把汤汁淋...

白灼菜心的做法 1、首先我们大家就需要将菜心摘去老叶，然后用清水冲洗干净，并且还 浸泡10分钟左右的时间。2、另外，大家需要准备一些生姜，然后将生姜切成姜丝备用。3、然后在剥点蒜，将蒜弄成蒜末备用。4、接下来我们大家需要烧一锅清水，然后适当的放入盐、油、姜丝，将水煮沸了就可以。5、等到水...

白灼菜心的家常做法 一、所需材料 1. 菜心一斤 2. 生抽适量 3. 蒜末适量 4. 食用油适量 5. 盐少许 6. 开水适量 二、做法步骤 1. 准备菜心：首先，将菜心洗净，去除底部的硬梗，保留嫩叶。然后沥干水分备用。2. 焯水处理：在锅中加入足够的开水，加入少许盐，将水煮至沸腾。将菜心放入沸水中焯...

调制蘸料：白灼菜心通常搭配简单的蘸料食用，如蒜蓉酱油、蚝油或者是辣椒酱。可以根据个人口味调制蘸料，比如将蒜末、生抽、糖、香油和一点点开水混合均匀，制成蒜蓉酱油蘸料。摆盘和装饰：将冰镇后的菜心摆放在盘子里，可以撒上一些白芝麻或者葱花增加美观和风味。如果有剩余的蘸料，可以放在小碟子里，随...

白灼菜心是一道非常常见的家常菜。下面是制作白灼菜心的做法：材料：- 菜心 500克 - 姜片 3-4片 - 蒜瓣 2-3瓣 - 青蒜 适量 - 酱油 2汤匙 - 香油 1茶匙 - 盐 适量 步骤：1. 将菜心切段，青蒜切成细丝，姜切成片，蒜瓣剁成蒜泥备用。2. 将菜心放入锅中加入足够的水，大火烧开后再继续煮1...

方法/步骤：菜心摘去老根老叶清洗干净；蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁；烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右；将焯好的菜心整齐码放在盘中；灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可。注意事项：焯水时加盐和油...

白灼菜心 用料：菜心350克左右、蒜蓉4个蒜瓣左右、生抽2勺、蚝油1勺、糖少许、清水2勺 步骤：1、菜心摘去老的菜头和黄叶，洗净。2、炒锅放入食用油，把蒜蓉炒香，加入生抽、蚝油、糖和水拌匀。3、锅内烧开水，加入一勺盐和一勺食用油，把菜心炒熟装盘，将料汁淋在菜心上就完成啦。