紫薯的18种家常做法
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发布时间：2022-04-21 03:12
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热心网友
时间：2022-06-17 16:30
主料：紫薯50克、鸡蛋1个、面粉50克。
辅料：白糖20克。
1、紫薯50g削皮。
2、隔水蒸熟。
3、捣成紫薯泥。
4、鸡蛋一个搅匀放入白砂糖。
5、加入面粉和紫薯泥。
6、搅拌均匀。
7、将搅拌好的紫薯泥压成饼状。
8、锅中刷油，放入紫薯饼，小火煎2分钟即可。
9、成品图如下。
热心网友
时间：2022-06-17 16:31
用料
紫薯一个；大米适量；水
做法
薯去皮切成丁
砂锅水烧开后加入大米和紫薯，煮至软烂粘稠即可
超爱的南瓜紫薯饼
用料
南瓜200克；糖20克；淀粉150克；紫薯1个；牛奶适量
做法
南瓜和紫薯上锅蒸熟。
南瓜捣成泥，加入白糖。
加入适量淀粉，由于蒸的量不一样，自己掂量一下量喔。
揉成这样的面团。
紫薯捣碎加入牛奶。
把面团弄成剂子，然后把紫薯包入里面。再用牙签造型。这个过程忘记拍照了。
做完之后在上面加上枸杞点缀。
上火中火蒸15分钟，完成。
紫薯开花馒头
用料
白面团；普通面粉200克；水或牛奶105克/115克；酵母粉2克；食用油或猪油（可不加）4克；糖（可不加）10克；紫薯面团；普通面粉150克；纯紫薯泥80克；水或牛奶55克/65克；酵母粉2克；食用油或猪油4克；糖5克
做法
白面团和紫薯面团的材料分别混合
揉成超级无敌光滑的面团
将两个面团分别平均分成12等份
取一个白色面团擀成中间厚边缘薄的面片
将紫薯面团包入
收口向下滚圆
分别依次都包好（手速要快哦，不要小看夏天的发酵速度）
用锋利的刀子在馒头表面划十字（一定要把划开的口子分开哦，黏在一起的话蒸好也不会开花）
放蒸屉进行发酵，手指轻按慢慢回弹就是发酵好了，水开后计时，蒸12分钟，关火后闷3分钟（如果手速慢的做好就差不多已经发酵了，可以省略掉专门发酵这一步，直接上锅开蒸就可以了）
热心网友
时间：2022-06-17 16:31
