怎样蒸鱼

发布网友 发布时间：2022-04-21 03:13

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热心网友 时间：2022-06-17 16:36

清蒸鱼的原料：
鲤鱼一条（约一斤），清理净后劈成两半、青笋半根（约二两），切丝。[美食中国]、老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵，切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一咖啡匙。
清蒸鱼的做法：
1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。
2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。
3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。
4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。
5、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的：））

首先是瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，它们含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

其次，含有维生素A的食物也对眼睛有益。缺乏维生素A时，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。每天摄入足够的维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏，而植物性的食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

除此之外，多吃含有维生素C的食物。因为维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。维生素C丰富的食物有各种新鲜蔬菜和水果，其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。

参考资料：http://www.luoheshi.com/html/sh/ms/jc/25918.html

热心网友 时间：2022-06-17 16:36

原料：

鲫鱼、豆鼓、盐、生抽、醋、料酒、生姜、小葱、猪油、香油。

做法：

1、小葱洗净，生姜切丝备用；

2、新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味；

3、把鱼周身，里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量；

3、摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右；

4、小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团；

5、待鱼腌到差不多了，开始洗米。那个，这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档，盖好盖；

6、待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍；

7、淋上香油，撒上小葱花。

热心网友 时间：2022-06-17 16:37

鱼杀洗干净,在鱼两面划几道斜刀,然后盐味精先入味;拿点姜 葱垫底 就可以开始蒸了 在蒸的时候做点底汤 起锅把汤汁淋上去撒点葱花浇热油 家常鱼差不多都这么做把

热心网友 时间：2022-06-17 16:37

嗯.... 蒸，需要蒸锅或蒸箱或笼屉吧？如果有这些的话，就可以蒸... 鱼装入碟子，设备内加水，鱼腌制或初加工后，放入蒸半小时左右就好。。。 建议还是煮吧？煮的只要调料放好，一样好吃~