什么是红菜汤？是哪国的特色饮食？
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发布时间：2022-04-21 03:15
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热心网友
时间：2022-06-17 16:47
楼主，你好
1、什么是红菜汤？
一般说的红菜汤来源于乌克兰，俄语叫Борщ。是一种以红菜为主要材料，保留红菜基本色彩和口感的汤。Борщ抑或英文Borsh其实在东欧有各种不同的做法和菜式。一般认为红菜汤是起源于乌克兰菜，系一种在东欧广泛流行的汤式。除了在俄罗斯，乌克兰和白俄罗斯外，红菜汤也在罗马尼亚，斯洛伐克，摩尔多瓦等其他东欧国家广受欢迎。中国一些饭馆做的所谓“罗宋汤”或者“红菜汤”用的是西红柿、卷心菜等，系该菜式在中国的本土化产品，口味与正宗红菜汤大有不同，但可能更适合中国人的口味。最为知名的要数莫斯科红菜汤，除了红菜，还包括牛肉等材料。
2、俄罗斯红菜汤怎么做？
请参考百度百科具体做法，链接如下：
http://ke.baidu.com/link?url=Zy3Xqt2H2pgrgqICnksom_42pXLAuZFykNO0eMvzVeWdiy-DPJG2fJTbnEW7h7-4sMPeer20r3fSkSmW1JVnlK#2_1
PS：其实红菜汤在中国还有一个叫法，叫做罗宋汤，只不过口味跟俄式的已有所差别。
3、什么是红菜？
红菜汤的材料并非红菜，而是一种叫甜菜的蔬类。这种菜在中国大部分地区并非常见，在东北地区有种植。图片如下：
望采纳。谢谢！
热心网友
时间：2022-06-17 16:47
