爆浆蛋包饭酱汁怎么做
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发布时间：2022-04-21 03:02
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热心网友
时间：2022-06-17 15:29
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；太白粉水；青豆仁。
做法
1.先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。
2.将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。
3.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。
热心网友
时间：2022-06-17 15:29
洋葱、红萝卜切段、蘑菇切片、白玉菇去根洗净，蒜头切末。**这里选用的浓汤块是SB的Tasty Hayashi Rice Sauce Mix，牛肉烩饭浓缩块，一盒有八小块/八人份。**
2
烩饭酱汁:炒锅中加入1小匙橄榄油，开中火烧热，将火锅牛肉片放入，洒上适量盐、黑胡椒，待肉片底部变色，翻面续煎，再洒上适量盐、黑胡椒。两面都变色即可捞出备用。
3
烩饭酱汁:用厨房纸巾略吸去原炒锅中的牛肉片杂质与汤汁，加入1大匙橄榄油+1大匙无盐奶油，以中火加热，再放入洋葱、红萝卜炒软。 烩饭酱汁:加入蘑菇、白玉菇续炒软后，倒入蒜末、煎好的牛肉片一起拌炒。 烩饭酱汁:加上3大匙红酒略煮至酒气挥发，再倒入略淹过锅中所有材料的清水、1大匙番茄酱+1片月桂叶一起煮滚。 烩饭酱汁:滤去汤汁表面浮起的肉渣杂质后关火，把2小块Hayashi Rice牛肉烩饭浓缩块放入轻拌至完全溶解，再开小火续煮约5分钟，即完成。 欧姆蛋包:白饭装入盘中，利用饭匙或保鲜膜整成跟蛋包同样大小，备用。
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