爆浆蛋包饭酱汁怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 03:02

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热心网友时间：2022-06-17 15:29

酱汁蛋包饭

食材

主料

鸡蛋2个

米饭1碗

辅料

生菜适量

葱少量

韩国泡菜少量

盐适量

胡椒粉适量

酱汁适量

辣椒酱适量

步骤

1.将生菜和韩国泡菜剁碎

2.鸡蛋打散

3.辣椒酱和酱汁拌匀

4.米饭用勺子搅松

5.摊好蛋饼入锅时候大火，成型后转小火煎熟

6.放入盘中

7.炒饭用大火，可以迅速蒸发米饭多余水分，保持干爽。

8.米饭颗粒会在锅底略微跳起时，加入生菜和韩国泡菜，转为小火翻炒

9.炒匀后倒入酱汁翻炒

10.加入青葱，适量盐，胡椒，转大火，炒匀。

11.米饭铺在半边蛋皮上压实

12.将另一边蛋皮盖上

13.喜欢的话，再挤上点番茄酱

小贴士

先摊好蛋皮，再炒饭，再放入其他配料。

热心网友时间：2022-06-17 15:29

: 洋葱、红萝卜切段、蘑菇切片、白玉菇去根洗净，蒜头切末。**这里选用的浓汤块是SB的Tasty Hayashi Rice Sauce Mix，牛肉烩饭浓缩块，一盒有八小块/八人份。**

烩饭酱汁:炒锅中加入1小匙橄榄油，开中火烧热，将火锅牛肉片放入，洒上适量盐、黑胡椒，待肉片底部变色，翻面续煎，再洒上适量盐、黑胡椒。两面都变色即可捞出备用。

烩饭酱汁:用厨房纸巾略吸去原炒锅中的牛肉片杂质与汤汁，加入1大匙橄榄油+1大匙无盐奶油，以中火加热，再放入洋葱、红萝卜炒软。烩饭酱汁:加入蘑菇、白玉菇续炒软后，倒入蒜末、煎好的牛肉片一起拌炒。烩饭酱汁:加上3大匙红酒略煮至酒气挥发，再倒入略淹过锅中所有材料的清水、1大匙番茄酱+1片月桂叶一起煮滚。烩饭酱汁:滤去汤汁表面浮起的肉渣杂质后关火，把2小块Hayashi Rice牛肉烩饭浓缩块放入轻拌至完全溶解，再开小火续煮约5分钟，即完成。欧姆蛋包:白饭装入盘中，利用饭匙或保鲜膜整成跟蛋包同样大小，备用。

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