樱桃的营养价值是什么？
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发布时间：2022-04-21 03:06
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热心网友
时间：2022-06-17 15:53
樱桃的营养价值如下：
1、樱桃含有的花青素、维生素E等营养物质属于抗氧化剂。
2、樱桃含有的蛋白质、维生素C、果酸等营养物质。
3、樱桃含有非常丰富的铁元素。每100g樱桃当中含有的铁原因在5.9mg，铁物质是合成血红蛋白的主要原料。
樱桃的特点和成分
樱桃色泽鲜艳，晶莹剔透，红似玛瑙，黄似凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等元素。在水果家族中，铁的含量普遍较低，但樱桃却脱颖而出：每100克樱桃的铁含量高达59毫克，居水果之首；维生素A的含量比葡萄、苹果和橙子多4-5倍。次。此外，樱桃还含有维生素B、C、钙、磷等矿物质元素。
热心网友
时间：2022-06-17 15:54
樱桃含铁量特别高，每百克樱桃中含铁量可以多达5.9毫克，置于水果的首位。此外，樱桃也含有丰富的维生素a，维生素a的含量比葡萄、苹果、橘子多四到五倍，因此樱桃具有很高的营养价值。
成熟的樱桃光泽一般比较好。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽，而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。
新鲜度：水果是新鲜的口感好，最理想的是直接去樱桃园里采摘，边摘边吃，好吃的就多摘些。果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣啦。
樱桃选购注意事项
1、颜色深：需要注意一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的樱桃花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。
2、光泽润：需要注意表皮发亮的樱桃最健康，新鲜和好吃的。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽。吃樱桃最重要的是新鲜，如果樱桃果皮表面有褶皱的表示果实脱水，可能变质或缺失水分，这样的樱桃千万不要选。
3、根蒂凹：樱桃大小是品种的问题，和口感甜度没有关系。通常，大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。
以上内容参考 百度百科-樱桃
