怎样制作章鱼丸子配方？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:36

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热心网友时间：2022-06-17 11:22

材料：章鱼丸子粉 250g,鸡蛋 2,洋葱少许,章鱼少许,即食海苔 3g,木鱼花 3g,照烧酱少许,沙拉酱少许,盐一茶匙,水 1000c。
1: 把丸子粉、水和鸡蛋混合之后用打蛋器搅拌均匀至面糊。丸子粉可用低筋面粉200g, 澄粉30g, 水和泡打粉5g 代替。(要放置一小时)。
2、章鱼, 高丽菜,洋葱, 青葱切碎。
3、丸子锅刷油在火炉上烧热,倒下7分满的面糊,不要全满,然后放入章鱼,洋葱。等面糊凝固之后,用签子挑起来反转面, 然后倒入另一半的面糊放入高丽菜和青葱。然后把另一半已经做好的丸子扣到新倒的面糊上,稍微压一下。这样就会变成一个圆球。
4、煎到金*就可以起锅。放上照烧酱,沙拉酱,海苔和木鱼花就完成了。自制照烧酱:酱油,糖,味淋,木薯粉适量。酱油,糖,味淋的比例是1:1:2酱油,糖,味淋