入窖管理对白菜很重要，大白菜怎么入窖管理？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:47

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 13:32

冬天是大白菜的收获季节。很多蔬菜容易被冷空气侵蚀，容易表面腐烂变质，尤其是白菜这种生命力脆弱的蔬菜。所以很多人冬天储藏大白菜，储藏大白菜最怕的就是腐烂剥落，尤其是北方，这是储藏不当造成的。大白菜冬天应该怎么储藏？王大叔今年种了几英亩大白菜。当他想到去年自己的白菜烂了，流了很多帮助，造成了很多损失的时候，脸上的笑容也没了。王大叔想提前做好卷心菜的储存工作，以防止去年出现类似的情况。我去找老师和他商量。失去白菜的主要原因是失去帮助；第二种是衰变和自然失重。

白菜出现时，鳞茎外的叶子会逐渐变黄脱落，甚至严重的腐烂现象是白菜脱落。白菜脱粘主要与贮藏环境中的乙烯含量有关。贮藏环境温度越高，或者大白菜遭受的机械伤害越重，释放的乙烯越多，会导致白菜脱粘。因此，大白菜应尽可能小心处理，并严格控制储存环境，以减少乙烯的释放和损失。为了延长贮藏时间，减少损失，贮藏前应做一些入坑处理：(1)适当的收获时间是良好贮藏的基础。浇水应在收获前十天左右停止。如果大白菜含水量高，菜体在入窖前太脆，容易造成机械损伤和病害。

大白菜的最佳收获期因地区而异，冬至至小雪之间，内蒙古和东北初霜前后，江淮晚些时候(2)晾白菜时，蔬菜倒立时外叶下垂不折断为宜。将大白菜风干至叶片微萎蔫，可减少机械损伤，提高抗寒性和贮藏能力。(3)分类存放：将干白菜运到地窖边上，去掉腐烂的黄叶，将有病虫害的白菜清理干净。但是不要太认真的清洗，尽量用一些不黄不烂的叶子保护菜球。当外界温度为1~2时，可储存在地窖中。大白菜容易脱落腐烂严重，可以用药物治疗。2，4-滴浓度为10~15 mg/kg的溶液可在收获前2~7天进行田间喷洒。

热心网友时间：2022-06-17 13:33

1、前期管理：从立冬到大雪。此期气温较高，大白菜呼吸呈旺盛状态，易导致窖温升高，要注意通风降温、翻倒、除烂叶。要保持窖内温度0℃左右为宜，利用夜间通风降温，一般要从早6～7点钟放风直到半夜12点钟左右。窖温高，下降不快，可昼夜开天窗放风，注意防强北风或西北风侵袭。同时要勤翻白菜，一般要连倒3次。倒菜人要戴手套，以减少人的体温对菜的影响。倒菜时要快、轻，不伤菜叶，做到散热降温不损伤菜。摘下或脱掉的烂叶，要一并带出窖外，以防影响窖内白菜贮藏。
2、中期管理：从大雪到立春。这一阶段为最寒冷阶段，外界气温明显降低，窖内温度也随之降低，最易发生冻害，此期防冻害为重点。窖内温度变化较稳定，白菜自身呼吸强度较低，可根据窖温情况采取勤放风来调节。通风不可单靠气眼，以防止不良气体排不出而导致白菜衰老、腐烂，要灵活应用天窗和气眼进行通风。
3、后期管理：此期处立春之后，外界气温逐渐回升，窖内温度也相应上升，白菜自身呼吸加强。除预防冻害外更应注意防伤热，以控制温度为重点。利用夜间和早晚两头多放风，要防止外界热气流进入窖内和阳光从天窗、气眼射进窖内。要随时观察菜的变化，随时拣出烂叶坏菜。

热心网友时间：2022-06-17 13:33

大白菜入窖管理，首先就是窖藏的地方要先铺上塑料布，然后白菜单独放在一块区域，将外层烂掉的菜叶简单处理但不能直接扔掉整片。

热心网友时间：2022-06-17 13:34

一定要加大白菜，外表面有受损的情况全部都去掉，确保质量靠谱才可以放到地窖里面进行保存。

热心网友时间：2022-06-17 13:34

在温度合适的前提下，大白菜尽可能晚下窖，有些地区是在11月份左右进行，这个期间的气温高，所以窖温也较高，大白菜呼吸旺盛，产生热量也较多，所以容易受热。这个时期要求放风量大、时间长，使窖温尽快降至0℃左右，此时可昼夜开启通风口。白天温度较高，尽量在夜间放风，既有降温效果，又有排湿作用。随着气温逐降，可逐渐缩短放风时间。此期倒菜要勤倒，不摘或少摘，主要目的是降温排湿。