发布网友 发布时间:2022-04-21 02:49
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热心网友 时间:2022-06-17 13:44
海兔内脏不能吃,要除去内脏。
蓝斑背肛海兔肉可加工成海兔干,加工方法有生晒和熟晒两种。生晒质量较差,熟晒可保持原味。熟晒加工方法是,先挖去内脏,治净,入沸水略焯,捞出沥水,加入20%的盐拌匀,晒干即成。
鲜海兔还可以加工成海兔酱:先去掉海兔内脏,洗净,加入10%的盐拌匀,置大缸内密封发酵五六天,使其变成紫红色,再蒸熟即成。
有人在初加工笔管蛸时,要撕去体表的粘膜,露出洁白光亮的肉,还要撕去其头部和触腕,最后才抠去内脏。
扩展资料
辨别:
鱿鱼体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条。鱿鱼一般都要去深海捕捞,近海没有,捕捞上来鱿鱼就死掉了,一般都是船上速冻保鲜。
乌贼又名墨鱼,其皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小,背部的乌贼骨壳入药。口感和鱿鱼相近,但是味道比鱿鱼好很多。
笔管鱼身体呈圆锥形,状如笔管,体型较小,最长不超过15厘米。它和鱿鱼长得最像,主要分布在渤海、黄海,大连地区盛产。
参考资料来源:百度百科-笔管鱼