蝗虫到底能不能吃？

发布网友 发布时间：2022-04-21 02:53

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-17 14:38

世界各地都有吃蝗虫的习俗，中国也一样，市面上的炸蝗虫甚至卖到上百一斤，是不少人爱不释手的美味。但蝗灾时期的蝗虫，最好不要吃，因为它们会发生剧烈的生理改变。
蝗虫本是我们俗称的“蚂蚱”，利用保护色独居着，性格温和，碰到同类时都会害羞地回避。然而，当旱季食物大量减少时，它们便会群聚起来，变得凶猛、暴躁，颜色也会变得鲜艳。
蝗虫除了本身的诡异变化外，还有毒。
群聚的蝗虫会产生一种物质，当受到食虫鸟攻击时，便会合成剧毒的氢氰酸，让天敌不愿意吃。这也是为什么，食虫鸟见到单个的蝗虫后一定会捕食。但是在蝗灾发生时，食虫鸟却未聚集过去捕食。（这是去年中科院院士发表在ScienceAdvances的研究。）
能在自然界生存下来的物种，都绝不是任人宰割的弱者，所以我们人类，也总是因自己的傲慢自大，而害人害己。
不过氢氰酸会在高温下挥发，理论上讲，高温处理过的蝗虫，比如油炸，是可以吃的。但这并非一定安全，有些蝗虫本身还带别的毒。最重要的一点是，在蝗灾进入非洲时，很多地区就已大规模喷洒杀虫剂，残留的毒性不言而喻。灭虫剂对作物、牲畜和土地的危害都非常大。一个不小心，又会有“惊喜”随着食物链来到人体……
所以，虽然蝗虫谈不上“野味”，但也不要试图一张嘴吃遍大自然。疫情已经给了我们足够的教训，对于“亡羊补牢”的痛苦，想必每个人都深有体会了，所以不要妄图去吃蝗灾时期的蝗虫了。
人工培育的蝗虫可以食用，亦可药用

蝗虫的食用有着悠久的历史, 唐代就有食用蝗虫的记录。目前，国内蝗虫大规模食用，主要分布在山东、云南、两广地区，蝗虫蛋白质含量高,氨基酸种类丰富,矿物质和维生素的含量与种类丰富等优点,可作为现用畜禽饲料鱼精粉、肉粉等的代用品。2018年、2019年华中农业大学举办了多次“昆虫宴”，蝗虫成为必不可少的菜肴之一；联合国粮农组织2013年发布《可食用昆虫：食物和饲料保障的未来前景》报告，发展中国家可以通过食用昆虫来消除饥饿。据联合国粮农组织的专家介绍，食用甲虫、蚂蚁和蚱蜢是非常有益的，它们含有大量人体所需的蛋白质、脂肪等有营养的物质。据统计，目前国内已有百余家大型公司从事各类蝗虫的开发与应用，主要从事蝗虫保健品的研发和生产。
从药物学看，蝗虫作为中药,其性味辛、甘、温, 具有止咳平喘、定惊止抽、解毒透渗、消肿止痛、滋补强壮等功效。在治疗小儿急慢惊、支气管哮喘、百日咳、疳积、咽喉肿痛、疹出不畅等疾病

热心网友 时间：2022-06-17 14:38

可以吃。在民俗，许多动物与植物全是能做为中药材来医治疾患的。蝗虫是一种群居动物，它的繁殖工作能力很强，生存条件较为湿冷，活力很坚强不屈。早在古医书上面有记述注明，蝗虫是能够医治孩子咳嗽、气管炎、喉咙红肿等病症，并且也有减肥瘦身、减少血压、胆固醇的作用。

热心网友 时间：2022-06-17 14:39

蝗虫是一种可食用的昆虫，食用具有补充蛋白质、矿物质及维生素等营养的好处。
蝗虫为蝗科昆虫的成虫，其含有丰富的动物蛋白质，也含有丰富的脂肪、人体所需的矿物质及维生素等，是一种营养价值较高的食物。因此，食用蝗虫可以补充多种人体所需的营养物质，同时为机体活动提供能量。
但需要注意的是，由于其含有的蛋白质主要为异种蛋白，部分人群食用易出现过敏反应，严重者可危及生命。因此，对其过敏不宜食用，过敏体质人群也应谨慎食用，而其他人群食用时也需适量，不宜过多。

热心网友 时间：2022-06-17 14:39

可以吃，蝗虫具有丰富的蛋白质，不过一点要清洗干净食用

热心网友 时间：2022-06-17 14:40

蝗虫能吃。蝗虫不但营养成分含量合理，而且脂肪和胆固醇的含量低于畜、禽肉类，是肥胖症、高血压、心血管病患者的理想食品