在菜市场上怎么样分辨鸡肉是否新鲜？求大神帮助

发布网友 发布时间：2022-04-21 03:35

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热心网友 时间：2022-06-17 18:50

楼主可以参考一下。
1.看鸡皮颜色
健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深*zhuan之间，绝不能呈暗灰或shu苍白色。

2.看包装
检查包装上的相关*部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上标明的生产日期和保质期。

3.不买农贸市场来路不明的死鸡
现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测，而鸡肉缺乏正规检疫，监管差，再加上鸡很容易病死，很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。

4.摸、闻
如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

5.看皮下鸡肉的颜色
如果鸡的肉皮里面的鸡肉为白色，基本上可以断定是健康的鸡；因为病鸡、死鸡在死的时候，无法放血，肉的颜色会变红。

其实现在市场很少有新鲜鸡肉卖了，多半都是冰鲜鸡，如果想要买到新鲜鸡肉的话，建议到哆售购上购买。

热心网友 时间：2022-06-17 18:51

你好，怎么判断是否新鲜
1，看鸡皮颜色
健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深*之间，*不能呈暗灰或苍白权色。
2，看包装
检查包装上的相关*部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上标明的生产日期和保质期。
3，不买农贸市场来路不明的死鸡
现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测，而鸡肉缺乏正规检疫，监管差，再加上鸡很容易病死，很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。
4，摸、闻
如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

5，看皮下鸡肉的颜色
如果鸡的肉皮里面的鸡肉为白色，基本上可以断定是健康的鸡；因为病鸡、死鸡在死的时候，无法放血，肉的颜色会变红。

热心网友 时间：2022-06-17 18:51

辨认新鲜鸡三大招

1、肌肉坚实

急冻鸡自摄氏零下的低温解冻，必会流失水分，肌肉松驰。若冰鲜鸡保存太久，也会出现同样情况。所以，选购新鲜鸡时，可看看肌肉是否结实，不妨以手指按下，新鲜的自然有弹性，不新鲜的，则久久未能回复原状。

2、表皮光滑

如果鸡的肌肉松弛，连带鸡皮都会出现皱纹，表明此鸡不新鲜，故购买的新鲜鸡一定要皮光肉滑。若是皱皮鸡，尤其是鸡腿近脚部位出现大块皱皮，表明新鲜程度欠佳。

3、肉色红润

屠宰已久的鸡只，肉色暗哑，甚至会发黑。新鲜鸡红润有光泽。不过，有些鸡种如三黄鸡，表皮金黄，是鸡种原色，并非不新鲜。

热心网友 时间：2022-06-17 18:52

买鸡肉主要看鸡肉的肉质新不新鲜 ，新鲜的鸡肉 它的肉质比较紧密 ，而且它的肉质也有光亮 ，再闻闻鸡肉有没有异味儿 ，不新鲜的鸡肉 它的肉质是比较松散的 ，用手触摸一下就能感觉到 ，新杀的鸡 和以前杀了鸡 用眼一看就知道 哪个鸡新鲜 哪个鸡不新鲜 所以说在买鸡肉时 ，一定要多看，多摸，多文闻，只有这样你才能买到好的鸡肉 。

热心网友 时间：2022-06-17 18:52

买的鸡肉就是看鸡肉的颜色是不是鲜亮，就知道鸡肉是不是新鲜。