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怎样煮元宵?

发布网友 发布时间:2022-04-21 03:36

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-17 18:55

元宵的煮法:

1、取一个不锈钢锅或者不粘锅,然后在里面放入足量的清水加热,烧开。

2、把新鲜的元宵取出直接放到锅里的沸水中,但在元宵入锅的时候,应该用手把元宵轻轻捏一下,在它表面捏出一个细小的裂纹。

3、带有细小裂纹的元宵,再入锅以后能均匀受热,能让煮好的元宵里外同时熟,而且能让煮好的元宵软滑可口。

4、在元宵入锅以后要用漏勺轻轻推动元宵,以免元宵粘在锅的底部。                                        

5、需要用大火再次把锅中的水煮,只需要加入适量冷水,锅中的元宵在遇到冷水以后,会使它的表面凝结,这样会让它表面的粉质更加严实,能防止馅料流。

6、锅中的水反复沸腾加水三到四次,锅中的元宵就能煮熟,这时关火取出装碗就能食用。

元宵煮多长时间煮熟:

如果是煮冷冻过的元宵,煮的时间就比较长,而且在水微微沸腾时,就要把速冻的元宵入锅煮,如果是煮那些刚刚做好的新鲜元宵,它煮制的时间则比较短,再开锅以后大约煮四到五分钟就能煮熟。

热心网友 时间:2022-06-17 18:55

用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮,见开就加一些凉水,加三次左右,直到汤圆变大变软就熟了

黑芝麻汤圆
材料
水磨汤圆粉(糯米粉)200克,汤圆馅100克,温水170克,馅料:黑芝麻200克,猪油(如果没有猪油用黄油也可以)30克,细砂糖150克
做法
馅料做法:
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可。
汤圆做法
1、在一个盆中放入水磨汤圆粉,一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌,知道所有粉都结团
2、用手将结团的糯米粉和成光滑的面团,盖上盖饧10分钟
3、将面团揉成长条,分成12份,取一份放入手中按扁,并用手将面皮揉薄,再放入适量馅料,用手的虎口处收口,再慢慢揉圆
4、锅中放入适量水烧开,放入做好的汤圆,用勺子推动防止粘锅,用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮,见开就加一些凉水,加三次左右,直到汤圆变大变软即可。

热心网友 时间:2022-06-17 18:56

放水里煮一小会儿就可以了

热心网友 时间:2022-06-17 18:57

等到元宵浮到水面上就熟了。

热心网友 时间:2022-06-17 18:57

当然是要用开水煮啦!
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