河粉怎么泡效果好

发布网友发布时间：2022-04-21 03:16

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热心网友时间：2022-05-13 03:47

准备材料：干粉，猪肉，菜心，盐和香油

制作步骤：

1、首先干粉用热水泡半个小时

2、烧开一锅水，放入泡好的粉，煮开看到水变浑浊。

3、明显看到粉煮软了，捞出，过凉水，把表面淀粉洗干净。

4、煮粉的同时把猪肉切好，这个是剔骨肉，用里脊肉或者稍有丁点儿肥的瘦肉较好。菜心是提前洗好的。建议用少于盐和油跟淀粉肉抓腌一下，几分钟，味道好。

5、把猪肉冷水下锅煮出汤味，过程中注意撇沫。喜欢肉嫩的，用骨头煮汤，最后放菜时再放肉。

6、看水开了肉熟了就把猪肉捞出，避免煮老了，所以多准备些肉汤味才会浓。

7、不要关火，接着把河粉放入锅中煮到开锅。

8、把菜心和猪肉一同放入锅中煮至菜熟。

9、最后调入盐和滴点香油即可上桌。

热心网友时间：2022-05-13 05:05

用清水浸泡几个小时或者浸泡一夜，直到泡软为止即可，下面介绍做法：

准备材料：河粉200g、鸡蛋2个、韭菜150g、姜少许

制作步骤：

1、干河粉在水里泡一夜，没时间的话几个小时也可以

2、泡到图中这样软了为止，泡好后捞出过凉水

2、将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用

3、锅内放油加入韭菜翻炒一下

4、倒入河粉略炒

5、加入鸡蛋翻炒

6、放入盐，放入酱油，胡椒粉，花椒油炒匀出锅

7、盛出即可食用

热心网友时间：2022-05-13 06:40

　　　干炒牛肉河粉(2009.03.16) 简介:主料：河粉辅料：牛肉、豆芽、鸡蛋、芝麻、洋葱、青红椒、姜调料：盐、味精、蚝油、酱油烹制方法： 1、锅中加水烧至80度，加少许盐、食用油冲入河粉中泡开，牛肉加盐、淀粉略腌备用； 2、坐锅点火倒油，下牛肉煎至变色后加入姜丝略煸出锅，锅中加少许油，将泡好的河粉放入翻炒，依次加入豆芽、洋葱、蚝油、盐、酱油炒匀，放入炒好的牛肉、青红椒，大火翻炒均匀加味精，出锅后撒入蛋皮丝、芝麻即可。特点：油亮干香，口感独如果要看视频可上天天饮食查看
满意请采纳哦，谢谢合作！追问我问的是河粉怎么泡？不是怎么炒？

热心网友时间：2022-05-13 08:31

方法/步骤
1
凉水泡制，加清水没过河粉即可。一般要几个小时。好炒，不粘。
2
温水泡制，不要太热方法同上，一般十几分钟就好。
3
泡好后焯一下，捞出加微油（防黏)方便加工，一分钟左右.

热心网友时间：2022-05-13 10:39

急着吃的，把干河粉用热水泡，泡15分钟即可，
不急着吃的，用冷水泡1个小时左右即可追问开水泡一个小时都不好！

追答泡软了就可以煮啦。