土豆的做法视频
发布网友
发布时间：2022-04-21 03:43
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热心网友
时间：2022-06-17 19:41
这道香辣土豆片，特别解馋，想必你也会喜欢~
本来是想做干锅土豆片的，但是家里面没有那种可以架起来的锅和酒精灯，就只能用干锅土豆片的做法做了一道香辣土豆片，里面还有滋味十足的肉片，保证你吃过瘾！
【食 材】
土豆2个、里脊肉约150g、大蒜5~6瓣、香葱3根、干辣椒段、花椒粉、辣椒油、盐、味精
【做 法】
步骤1. 土豆削皮洗净，切成均匀的片，不要切太薄。猪肉切片、大蒜切末备用。
步骤2. 锅里放油，下土豆片炸至两面煎黄，捞出放在小篓子里沥干多余的油。
步骤3. 炸土豆片的油倒掉一部分，留一些底油稍微加热后，下肉片炒至变色。
步骤4. 放蒜、干辣椒炒香，然后倒入辣椒油、花椒粉翻炒。
步骤5. 把炸好的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量盐、味精调味，撒葱花炒均匀出锅装盘。
【小贴士】
➤最近吃豆瓣酱吃的有点多，就把豆瓣酱换成了辣椒油，没有辣椒油的可以用豆瓣酱代替！
➤土豆不要切太薄，不然的话一炒就碎了
热心网友
时间：2022-06-17 19:41
亲亲去直接搜会更好
1、土豆刮皮，切成丝，在清水中泡10分钟左右，再清洗两次，保证把淀粉都洗出来，香葱洗净切碎。
2、锅中放油烧热，这部是关键，油的热度一定要高，最好是开始冒烟。
3、倒入土豆丝迅速翻炒。
4、速的加入盐，十三香，鸡精，滴几滴醋，翻炒均匀。
5、撒入葱花，翻炒一下关火。
6、出锅装盘，香脆可口。
7、土豆用清水泡一下，炒出来更清脆，土豆不能炒太久，要保证脆。
8、油一定要烧热，冒烟最好，做到这两步土豆丝炒出来肯定比平时好吃。
9、买土豆时一定要挑选新鲜的，软的，变青，发芽的不要。
这个是清炒土豆丝
