食用油炸油条起沫，如何去除。。求解

发布网友发布时间：2022-04-21 03:42

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 19:33

这种情况有三种问题：一是油温太低，二是说明油里面的杂质比较多，三是油条里的食品添加剂残留物掉在油里产生的泡沫。解决方法：把油加热到8成以上，这样添加剂的残留物会蒸发一部分。再加入一部分干净有进去就可以了。还有一种情况，如果购买的是散装油，也有可能这种油的质量比较差。

热心网友时间：2022-06-17 19:34

先倒一半烧开然后再陆续往里兑可以解决，还有一种更直接的就是把油烧到7成热投放3——5克“消泡剂”就可以了，“消泡剂”一般的食品添加剂商店都有卖的2000克/袋/15元左右

热心网友时间：2022-06-17 19:34

付费内容限时免费查看回答您好亲，你可以这样子处理：1、更换新油。起沫是因为炸油条的油，被反复利用，则会起沫，需要重新换油。

2、油温不够高。将油条捞上来，等到油温合适后再放入锅中炸，这样也不会起沫。

3、撒一些太白粉在高温油里，等到太白粉浮上来之后就可以捞起。炸的油有可能含有其他杂质，放入太白粉可以带出杂质。